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第二十二章 榨床（第2页）

王福儿擦了擦泪，说：“王大哥，银子倒也不缺多少，只是我全副身家都在这瓜果摊上，一日不做买卖便一日没有进项。

这天气又如此的热，这些瓜果一两日不卖掉就全烂掉了，莫说老爹，我自己也只得饿死了。”

杨云听他说得恓惶，花了二十两银子，将他那瓜果尽数买下，王福儿千恩万谢，又在店里歇了一会，才拿着银子给老爹抓药去了。

店里伙计和歇暑的客人都夸他是菩萨心肠，杨云只是发愁这百多斤瓜果如何消灭。

发动店中的伙计都来吃一时也难以解决，放个两日又坏了。

也是碰巧，店里老来光顾的一位老丈对杨云说：“杨掌柜，老汉家里有一副榨床，还是四十年前我浑家从南边带过来的陪嫁，不如送了你榨水喝。”

众人皆不知这榨床是何物，老丈也说不清，只听他浑家说过是用来榨取瓜果汁水的，老丈北方人，也不知如何用，一直撇在家中角落。

杨云差伙计去老丈家取来，仔细一看，这榨床好生精巧。

模样生的如普通长凳一般，两头共有四只脚，凳面向一端倾斜，并开有圆槽与流口，中间加一横枨。

榨板如一把拍子，尾端插入枨下，采用了杠杆的原理，榨板手柄一端细长，圆在榨板前端，着力点选择十分合理。

将水果放入圆槽，压动杠杆，汁液便由流口流至容器。

拭去灰尘，清漆透亮，光滑如绸，众人皆称精巧，好一个巧夺天工的器械。

列为看官，请原谅我笔拙，无法准确描述榨床的精巧。

若是有兴趣，有机会可以去参观一下民俗博物馆，或许有幸能看到此榨床。

伙计洗净桃李西瓜等果子，一一榨汁，杨云一尝，味道酸涩，难以入喉，只有西瓜汁味道尚可。

杨云以西瓜为主要材料，辅以其他汁液，反复调配数次，味道才慢慢和现代果汁接近起来。

冰镇以后，口感更佳。

杨云心念一动，明代百姓尚无饮用果汁的的习惯，自己何不做这第一个吃螃蟹的人，将鲜榨果汁在杨柳风售卖，未尝不是商机。

又经过数次试验后，再加入砂糖等其它辅料，味道越发可口。

杨云小范围内请人品尝，反馈信息良好，心中便有了底。

杨柳风冰镇果子露开始售卖了。

于店中另辟一柜，柜上摞满瓜果桃梨等时鲜水果，色彩鲜亮，好不诱人。

顾客指定果子，伙计现榨现卖，好不新鲜。

果汁榨成后，盛以青花小盏，加入冰块，好不清凉。

结果可想而知，杨柳风又赚了个盆满钵满。

只是古代没有冰箱冷库之类设施，更没有大棚技术，各类瓜果无法长期保存、保鲜，时令性较强，瓜果成熟后需立即食用。

好在杨云掌握了硝石制冰这一技术，制得冰块无数，雇人挖了一个大地窖，冰放入地窖，瓜果得以长期保鲜。

顾客也可一年四季皆有果汁可饮。