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第76章 摘果子送果子（第4页）

?花生米十颗，枸杞十颗，薏米十分之一杯、黑豆三五颗就够了、高粱米十分之一杯！

?”

费静拿着量杯，玉米碴子，糯玉米碴子，糯米，然后手拿各种豆，红豆，白芸豆，饭豆，花豆，大枣来两个，黑豆来两颗，枸杞抓几颗，花生来几颗，统统放进淘米篮子里，再用量杯装糯米，薏仁米，高粱米

统统淘洗干净倒进电饭锅，然后加清水，大厨说随便加吧，反正这么多人又不指望她真做足够这么多人的饭，就加了整个电饭锅四分之三的水，盖上锅盖，开火

大厨，“然后做馒头，奶油豆沙小奶包，首先我们先准备食材，牛奶，豆沙，两个鸡蛋，面粉，白糖，盐，玉米淀粉，黄油……”

大厨，“先用量杯倒二百毫升牛奶到小奶锅加热……”

费静找半天材料，手忙脚乱的，阿姨看到好想上去帮忙啊，“静静崽你需要什么我们帮你拿出来！”

费静，“牛奶豆沙白糖两个鸡蛋，高筋面粉，玉米淀粉，先就这样，谢谢阿姨！”

她做饭，反倒是把两个阿姨忙到手忙脚乱

她找到小奶锅，再打开牛奶倒进量杯里倒了二百毫升，小火加热，然后用刀切了一块儿大约十克的黄油放进小锅里搅拌到融化

大厨，“oK，可以关火了！”

费静立马关火把小奶锅拿料理台上来放木板隔热板上，再拿两个鸡蛋敲开，分离蛋黄蛋清，把蛋黄放进小碗里，加入一勺糖大约三十克的样子，半勺玉米淀粉，搅拌均匀

等搅拌好了，再把它倒进刚才的小奶锅里面，再次搅拌均匀

然后再把小奶锅拿去加热，小火一边加热，一边搅拌，直到锅里慢慢变得粘稠

大厨，“关火，然后加入两勺豆沙，两勺奶粉，再次搅拌均匀，这个时候你不要急，得一边搅拌一边等它降温，搅拌均匀了，吃起来口感才绵密，好吃！”

费静嘿嘿嘿地搅拌着，等锅里看起来差不多了这才一手拎锅一手拿勺子把馅儿泥倒出来，倒玻璃碗里，放着，等凉

然后做面皮，一百二十毫升牛奶温热一下下，加十克白糖，三克酵母，搅拌均匀

搅拌好了，加入二百二十克面粉

大厨，“这个面粉用高筋或者一般面粉都行，但是不能用低筋的，低筋的吃起来没那么劲道，低筋面粉更适合做蛋糕！”

费静嗯嗯，然后手里在疯狂搅拌，大厨说可以加一点盐，她又用小小的勺弄了大约一克的盐进去，再加入一两克发酵粉，继续搅拌，面粉就成了团

她洗干净手开始揉面，大厨一边说一边给她示范，一坨面愣是让她揉得光溜溜的，又加入一勺食用油，继续揉了十来分钟，那边的馅儿料也差不多冷了

大厨教她把面团放案板上压扁，压成一块圆溜溜的饼，然后用切面刀一分二，二分四，再分，就成八坨面剂子子，她一个一个地把面剂子盘成球

大厨看到哈哈大笑，“差不多了，别玩了，快点捏扁装馅儿！”

费静这才把一个面剂子拍扁，压成边缘薄一些的大饼，再拿勺子把豆沙蛋奶馅儿放大饼中间，她小心地把大饼边缘拿起来捏呀捏地收拢，手指都翘成兰花指了，大饼就捏成了一团，她捏捏捏，再团一下，一颗圆滚滚的小奶包就oK了

阿姨赶紧拿纸托过来，费静把小团子放纸托里

一个两个三个，八个小奶包很快收工，她把一个个的都拿进蒸笼格子里静止等待

那边做大碴子粥的高压锅已经上汽了，大厨说等再压五分钟就可以关火

大碴子粥oK，小奶包也等着开火上蒸，接下来就是小菜，费静打算简单点，炒个土豆丝就行了，要求不要那么高嘛

土豆丝她会，就洗干净，去皮，然后切薄片，大厨一边点头一边哇哇，“小心点小心点！”

超大的一个土豆先斜刀切成四块儿，然后每一块儿再切片，切好片，再把土豆片放平，再慢慢一刀一刀切丝儿

切好的土豆丝先放盆里，加清水洗一遍，倒掉水，再加清水泡着等用

这时候小奶包也醒差不多了，蒸锅加水开火