书迷楼

手机浏览器扫描二维码访问

第46章（第2页）

王老三好奇地凑上前。

“差不多，但比普通米糕要好吃得多。”

陈雨一边搅拌米浆，一边解释，“我管这叫白糖糕，是一种外酥里嫩、甜而不腻的江…一种江南的特色小吃。”

他差点说漏嘴，急忙改口。

江西在这个时代可是叫江南西道的，直接说江西会引起不必要的麻烦。

搅拌好的米浆稠度刚好，陈雨找来一个平底铁锅，放在炉火上加热，倒入少许油。

待油温升高，他舀起一勺米浆，小心地倒入锅中。

“滋啦”

一声，米浆顿时展开，在锅中形成一个小圆饼。

“这…这是什么做法？”

王老二瞪大了眼睛。

陈雨没有回答，专心致志地翻动锅中的白糖糕。

不一会儿，糕饼表面变成金黄色，他迅速将其盛出，放在准备好的竹筛上。

如此反复，很快就做好了一筐白糖糕。

金黄酥脆的外皮下，藏着雪白松软的内里，薄薄的一层，咬一口，酥脆与绵软交织，甜而不腻，回味无穷。

点散发出的米香和糖香混合在一起，弥漫了整个厨房。

王老二忍不住咽了咽口水：“掌柜的，这能尝尝吗？”

陈雨笑着递给兄弟俩各一块：“尝尝看。”

王家兄弟小心翼翼地接过，轻轻咬了一口，顿时瞪大了眼睛。

“天啊！

这太好吃了！”

王老二激动地嚷道，“外面酥脆，里面软糯，甜味恰到好处，比我吃过的所有糕点都强！”

王老三已经说不出话来，只顾着狼吞虎咽，眼角甚至泛起了泪光。

“娘啊，太好吃了，掌柜的，我可以带回去给我老娘吃吗？”

陈雨心里盘算着，如果连这些在酒楼帮工多年的伙计都被征服，那点德居的王掌柜恐怕也会大吃一惊。

“老三，去找个精致点的食盒来。”

陈雨将热气腾腾的白糖糕小心地摆放整齐，四四方方地码在竹筛上，再用干净的白布轻轻覆盖。

“掌柜的，食盒找来了！”

王老三气喘吁吁地跑回来，手里捧着一个红漆描金的木质食盒，虽然有些旧，但看起来格外精致，“这是原来酒楼留下的，我擦了好久才擦干净。”

陈雨接过食盒，满意地点了点头：“不错，正好用来装这些白糖糕。”

他小心翼翼地将白糖糕一层层码入食盒，每一块都整整齐齐地摆放，连边角都对得分毫不差。

最后，他又取出一小块刚制好的白糖，用细刀将其削成粉末，轻轻撒在最上面一层白糖糕上，顿时增添了几分晶莹剔透的质感。

陈雨将食盒交给王老二：“走，我们一起去点德居。”

刚进点德居大门，就有伙计迎上前来：“客官，几位用餐？”

“不是来吃饭的，找你们王掌柜。”

伙计上下打量了陈雨一番，眼中闪过一丝不屑：“王掌柜忙着呢，有什么事你先说说？”

陈雨也不恼，微微一笑：“就说醉仙居的陈掌柜，带点心来了。”

伙计一听是对面那家破酒楼的人，脸色立刻变得更加不屑：“你就等着吧，不过我可提前告诉你，王掌柜的眼光可高着呢，一般的点心他看都不会看一眼。”

正说着，一阵粗犷的嗓音从楼上传来：“是陈掌柜来了吗？快请上来！”

伙计脸色一变，赶紧换上笑脸：“陈掌柜，您请跟我上楼。”