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又放上了一些酱进行翻炒上色,这个时代哪怕是白糖都很少见,所以只能这样了。
最后加入开水,烧开之后小火炖制,此时那香味已经弥漫到了整个酒楼,所有食客都忍不住瞪大了眼睛。
他们还是第一次闻到这么香的东西!
这个时代的菜肴还远远没有后世那么精致,所以此时哪怕是闻到这没炖好的狍子肉,都感觉胃口大开,一些人更是向酒楼掌柜询问这是什么菜,怎么这么香?
酒楼掌柜也无比惊奇,不确定的说道。
“这应该是狍子吧?但我还是第一次发现这狍子肉竟然还能这么做!”
就在众人惊奇之时,章潜的狍子肉也炖好了,头出锅前放上一点盐,再大火收汁,盛到碗里面的时候香味更是让整个酒楼的人都伸长脖子看。
章潜端着自己制作好的狍子肉来到外面,那些人顿时齐刷刷的看着章潜。
“大伙吃啊,怎么都看着我?”
章潜故意这样说着,随后夹起一块炖的软烂的狍子肉放进嘴里,那肉块上面还有如同琥珀一般的汤汁,轻轻一咬,汁水和咸鲜味道在嘴里炸开,肉质更是入口即化,不仅保留了狍子那独特的野味,同时腥臊味也被去除彻底,实在是一个字,香!
酒楼的李掌柜忍不住了,走过来咽着口水问道。
“潜小哥,这就是用那个狍子制作出来的?”
章潜大方的把筷子递过去:“掌柜的,尝尝!”
李掌柜夹起来一块尝了尝,顿时瞪大眼睛,他从未吃过这么好吃的狍子肉!
这味道简直比京城里面的名厨做的还要好!
看到李掌柜的表情,那些食客忍不住了,连忙说道:“狍子竟然这么香啊?小哥,还有没有了?我出一两银子把剩下的都买了!”
“我出二两银子!”
“我出三两!”
那些食客为了能够尝到一口狍子肉,竟然开始了自主的竞价,甚至几次之后,这狍子就被开到了七两银子的高价!
章潜笑呵呵的看着李掌柜,缓缓说道:“李掌柜,这狍子我就卖给你了,至于你要卖给谁,你自己定。”
“后面那些厨子也看见我是怎么制作的这个狍子的了,保证能够做出大差不差的味道!”
李掌柜有些惊喜的看着章潜,这自己家酒楼的厨子要是真的能够做出这么美味的东西,那自己这个酒楼不得天天爆满吗?
但是章潜明明有这么好的手艺,为什么非要把这个狍子肉卖给自己呢?
于是李掌柜一边让后面的厨子尝试着能不能做出来,一边又叫了几个小菜和一壶酒,才坐在章潜身边,压低声音问道。
“潜小哥,你拿着狍子过来,又大显厨艺,该不会只是为了让我们买下你这个狍子吧?”
章潜微微一笑,和聪明人说话就是省事,于是点头承认道。
“李掌柜猜得对,我是想要和李掌柜的酒楼建立供货关系!”
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