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第137章 这一年又快结束了（第3页）

陈伟还为这款鸡尾酒设计了一个独特的杯垫，上面印着酒馆的标志和“新年狂欢”

的字样。

杯垫的材质是高质量的皮革，手感柔软，与鸡尾酒的高档感相得益彰。

他尝试了不同的装饰方法，最终确定了用糖渍橙子和手工巧克力樱桃作为装饰，不仅增加了鸡尾酒的美观度，还为其增添了一份甜蜜的味道。

为了制作出完美的糖渍橙子，陈伟提前几天就开始准备。

他选用了新鲜多汁的橙子，将其切成薄片，然后用细砂糖和水慢慢熬制，直到橙子片变得晶莹剔透，糖分充分渗透进去。

在熬制过程中，他时刻关注着火候和糖水的浓稠度，不时搅拌，确保每一片橙子都能均匀地吸收糖分。

手工巧克力樱桃则是他亲自制作的，他选用了优质的巧克力，将其融化后，包裹在新鲜的樱桃上，再撒上一层细腻的糖粉，使其看起来更加诱人。

他还尝试了不同品牌的巧克力和樱桃，对比口感和外观，最终确定了最完美的搭配组合，只为在元旦节为客人带来独一无二的味觉享受。

女生们在咖啡馆里同样忙得热火朝天。

欧风琳细致地检查着咖啡机的每一个参数，轻轻擦拭着机器的外壳。

“这咖啡机可是咱们的宝贝，明天可不能出任何差错。”

她一边说着，一边仔细检查着咖啡滤网，确保没有一丝杂质。

咖啡机的每一个部件都经过了严格的检测和维护，欧风琳还专门学习了咖啡机的维修知识，以备不时之需。

她检查着咖啡豆的储存情况，确保咖啡豆的新鲜度和品质。

她还调整了咖啡机的研磨度和萃取时间，以保证每一杯咖啡都能煮出最佳的口感和香气。

为了确保咖啡豆的新鲜度，欧风琳每天都会检查咖啡豆的储存罐，确保密封良好。

她还根据不同的咖啡豆品种和烘焙程度，调整研磨度和萃取时间，以充分展现每一种咖啡豆的独特风味。

例如，对于浅度烘焙的咖啡豆，她会适当降低研磨度，延长萃取时间，以提取出更多的果香和酸度；而对于深度烘焙的咖啡豆，则会提高研磨度，缩短萃取时间，突出咖啡的醇厚口感和浓郁香气。

她还对咖啡机的蒸汽喷头进行了清洁和调试，确保在制作拿铁等奶咖时，能够打出细腻绵密的奶泡，为咖啡增添丰富的口感和美妙的视觉效果。

苏晓琴在厨房专注地准备着新咖啡配方的材料。

她将埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡豆和哥伦比亚的瑰夏咖啡豆按精确比例混合，研磨的香气弥漫在整个厨房。

“希望这个新配方能成为明天的亮点，让顾客们赞不绝口。”

她自言自语道，眼神中充满期待。

苏晓琴还准备了一些特殊的调料，如香草荚、肉桂粉和豆蔻粉，她将这些调料巧妙地融入咖啡中，为咖啡增添了独特的风味。

她仔细地称量着每一种材料的用量，确保配方的准确性。

她还尝试了不同的冲泡方法，如手冲、法压壶和虹吸壶，最终确定了一种最能展现咖啡风味的冲泡方式。

为了找到最佳的配方，苏晓琴进行了无数次的试验。

她尝试了不同比例的咖啡豆混合，记录下每一次冲泡后的口感和香气变化。

她还研究了各种调料的特性，如何在不掩盖咖啡豆本身风味的前提下，为咖啡增添独特的层次。

经过反复试验，她发现将香草荚提前浸泡在热水中，然后将浸泡液加入咖啡中，能够释放出浓郁的香草香气，与咖啡豆的果香和花香完美融合。

她还对不同产地的咖啡豆进行了深入研究，了解它们的风味特点和差异，以便在配方中更好地发挥它们的优势。

在准备材料的过程中，她小心翼翼地处理每一种食材，仿佛在雕琢一件艺术品，期待着在元旦节用这款新咖啡给顾客带来惊喜。

吴巧巧坐在收银台前，认真核对账目，将零钱整理得整整齐齐。

“每一笔账都要清清楚楚，可不能在这上面出问题。”

她仔细地记录着每一笔收入和支出，确保财务管理万无一失。

吴巧巧还更新了咖啡馆的收款系统，确保其能够快速、准确地处理各种支付方式。