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第2章 全国各省市十大特色小吃（第2页）

4.毛氏红烧肉：湖南湘潭的特色传统名菜，色泽红亮，肥而不腻。

5.剁椒鱼头：湖南湘潭的特色菜肴，口感鲜辣，肉质细嫩。

6.火宫殿臭豆腐：湖南长沙的特色小吃，以臭闻名，外酥里嫩。

7.东安鸡：湖南永州的特色名菜，酸辣爽口，肉质鲜嫩。

8.发丝牛百叶：湖南长沙的特色名菜，口感脆嫩，酸辣爽口。

9.酱板鸭：湖南常德的特色美食，味道香醇，麻辣鲜香。

10.浏阳蒸菜：湖南浏阳的特色菜肴，味道香醇，原汁原味。

以上是湖南的十大特色小吃，当然湖南还有很多其他的特色美食，如长沙米粉、湘潭槟榔、湘西土匪鸭等。

2.5江西的十大特色小吃有：

1.南昌拌粉：江西省南昌市的特色小吃，米粉劲道，配上酱料味道鲜美。

2.瓦罐汤：江西省南昌市的特色小吃，味道香醇，营养丰富。

3.庐山石鸡：江西省九江市的特色菜肴，石鸡肉质细嫩，味道鲜美。

4.上饶鸡腿：江西省上饶市的特色小吃，味道香醇，肉质鲜嫩。

5.弋阳年糕：江西省上饶市弋阳县的特色小吃，口感软糯，味道香甜。

6.新余蜜桔：江西省新余市的特色水果，果实皮薄肉嫩，味道香甜。

7.贵溪捺菜：江西省鹰潭市贵溪市的特色菜肴，味道香醇，口感细腻。

8.萍乡麻辣：江西省萍乡市的特色小吃，味道麻辣鲜香。

9.莲花血鸭：江西省萍乡市莲花县的特色菜肴，味道香醇，麻辣鲜香。

10.井冈山烟笋：江西省吉安市井冈山市的特色菜肴，味道香醇，口感细腻。

以上是江西的十大特色小吃，当然江西还有很多其他的特色美食，如南昌白糖糕、南昌炒粉、上饶灯盏果等。

2.7河南的十大特色小吃有：

1.烩面：是河南省郑州市的特色美食，口感劲道，汤汁浓郁。

2.胡辣汤：是河南省周口市西华县逍遥镇的特色小吃，味道香醇，麻辣鲜香。

3.开封灌汤包：是河南省开封市的特色小吃，皮薄馅大，汤汁鲜美。

4.道口烧鸡：是河南省安阳市滑县道口镇的特色美食，味道香醇，肉质鲜嫩。

5.濮阳壮馍：是河南省濮阳市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

6.信阳毛尖：是河南省信阳市的特色茶叶，味道香醇，口感清新。

7.逍遥胡辣汤：是河南省周口市逍遥镇的特色小吃，味道香醇，麻辣鲜香。

8.南阳黄牛：是河南省南阳市的特色美食，肉质鲜嫩，味道香醇。

9.灵宝肉夹馍：是河南省三门峡市灵宝市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

10.新乡红焖羊肉：是河南省新乡市的特色菜肴，味道香醇，口感细腻。

以上是河南的十大特色小吃，当然河南还有很多其他的特色美食，如郑州烤鸭、洛阳不翻汤、许昌热豆腐等。

2.8河北的十大特色小吃有：

1.驴肉火烧：是河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带的传统小吃，味道香醇，口感酥脆。

2.金毛狮子鱼：是河北省石家庄市的传统名菜，味道香醇，口感细腻。

3.道口烧鸡：是河北省邢台市的特色美食，味道香醇，肉质鲜嫩。

4.鞋底儿烧饼：是河北省衡水市枣强县的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

5.回记绿豆糕：是河北省秦皇岛市山海关的特色糕点，味道香醇，口感细腻。

6.西河肉糕：是河北省邢台市临西县的特色美食，味道香醇，口感细腻。

7.饶阳豆腐脑：是河北省衡水市饶阳县的特色小吃，味道香醇，口感细腻。