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第78章 都给我卷起来（第3页）

确实是渴到她了。

“这白瓷餐具清洗好了之后，开水烫一遍放到干净的地方晾干水。

上面遮一块细麻布。

免得进灰。

这中午的餐具咱们都用这个。

筷子也是。

开水烫过之后晾干。”

林月把喝完水的白瓷碗递还给林永生。

对着他叮嘱道。

林永生点点头，他同样穿着一身和大家一样的灶台上的装扮：”

我这就去和婶婶们说。”

林月转头又盯着那三个洗完手的小伙子。

“嗯，洗好了？很聪明嘛，知道不用麻布擦水？不擦水是对的！

你们把手放到灶台上的大碗里，对，就是那个转了葱叶子的大海碗里。

对，就这样泡十个数。

泡完了把这碗水倒掉。

免得被误用了。”

林月继续指挥着。

“左手扶着盘，右手伸进盆里，感受一下肉糜的干湿程度和温度。

就是用手搅一圈猪肉糜，看看这盆里的肉糜是干一点还是湿一点。

然后右手拿出来。”

“左手往里面加鸡蛋，最好只加蛋清。

蛋黄搁一边不用。

等下做其他的用。”

“加完蛋清加葱姜水，胡椒面少许，盐少许，然后使劲朝着一个方向摔打搅拌。

只能朝一个方向！”

“把调料和匀之后，就慢慢的，少许，少许的往里面加冰凉的井水，继续朝一个方向搅拌。

期间要把所有的肉泥都搅进去。

不能只搅中间那一圈！”

林月指着林大河说道：“林大河这盆肉泥就搅得很好很均匀。

从他搅得肉吃水很快咱们就能看出来！

他手上搅肉的力气是很足的。”

旁边也在绞肉的王屠户两儿子，王大和王二闻言不甘示弱，也更加卖力的搅了起肉糜来。

没道理咱们天天逮猪，按猪，杀猪，挂猪，背猪的两个干猪专业户，干不过他林大河一个专业干木头的！

林月很满意。

都给我卷起来！

要悄悄卷起来！

然后惊艳所有人！

！

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