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天边刚露出鱼肚白,柳新雅睁开了眼睛,习惯性看向小醅的窝,却不见它在窝里,心下奇怪,小醅今天起的倒是挺早的。
柳新雅来到院子里,一边活动手脚,一边四处找寻了一遍,到处都不见小醅的身影,难道一大早就跑出去了?
不可能的,昨晚小醅还说要去观察新来的伙计,估计睡得很晚,怎么可能一大早跑出去呢?想了一下,柳新雅突然急步走向后院。
小醅极有可能跟着某个人出去了,到现在没回来,那么就是因为后院里那些新来的伙计中有人出了问题。
这个时辰,伙计们应该还没起身,柳新雅脚步放轻。
进了后院,却看见午儿正在院子里拿着昨天柳新雅给她的酒瓶和量杯,不厌其烦的反复倒水,看刻度,再倒,再看的枯燥过程。
这个姑娘真是个有毅力的,就冲这份心,也一定要给她机会,柳新雅站在一边,仔细看了她的动作,忍不住开口:“肩膀放松,手腕着力,你的肌肉太紧张了!”
午儿一抬头,就看见柳新雅正对着她微笑,她憨憨的一笑,拉扯着乱糟糟的头发,“难怪我怎么倒,都差一点,原来肩膀手臂还有讲究啊!”
柳新雅给她示范了一遍,又讲解了一番动作要领,午儿听得连连点头。
见她学得认真,柳新雅有心好好培养她,看着她不修边幅的样子,开口提点了她一下,“以后你要注意,你帮人调酒,是直接用手接触食材的,因此你必须时刻给人整洁清爽的感觉,这样才能让人放心地喝你调的酒——看看你现在这个样子。
很可能没人愿意喝你碰过的酒!”
午儿嘿嘿一笑,挠了挠头,不好意思地说:“昨天我洗过澡的,就是今天起得早,忘记梳头了……对不起!”
她也不生气柳新雅言辞的严厉,态度诚恳。
柳新雅面色缓和下来,她看出来了午儿的头发虽然乱,但是还是很干净的,便亲自带了她回屋梳头。
进了屋子,同屋的几个姑娘们都起身了。
正在洗漱,见到柳新雅,有些意外。
齐齐的过来行了礼,柳新雅趁机看了屋内一眼,只见被褥凌乱,还没来得及收拾,一看就是睡过人的样子。
看来这四个姑娘都没有出去过。
既然来了,柳新雅就索性开始训练她们。
在弯儿的帮助下,柳新雅统一了她们的发型,又看着她们穿上“新醅”
特制的服务生服饰,四个俏生生的姑娘出现在柳新雅眼前。
一袭西瓜红对襟短袄,裤子是同色裙裤模样的七分裤。
小腿上穿着高筒的袜子用缎带交错绑扎成束腿的样子,既显得干净利索,又不会裸露半点肌肤。
梳着左右两边对称的包包头。
用红色的丝带绑上蝴蝶结,垂下来几缕丝带,增添了几分别样的风情。
柳新雅满意地看着大家,从酒楼服务开始到谈吐礼仪,甚至连嘴角微笑的弧度要求都向大家详细讲解了一遍。
她可是将前世高级西餐厅的侍应生手册全都照搬过来,务必将这些娘子训练成一流的酒楼侍应。
现在酒楼还有很多包间正在装修。
距离开业还有不到三个月,相信这段时间里,她一定能让这些姑娘们脱胎换骨。
在院子里,柳新雅让这些娘子们练习腰背挺直行走的时候,廖家的大女儿廖娟在一旁看出了点门道,便拜托柳新雅一起训练她的人。
她看得出,柳新雅这套培训方法,虽然很多地方在她看来有些吹毛求疵,但是一看就知道是真的很有效果,才走了几圈,这几个从小疏于管教的娘子们走路的样子就彻底改变了。
虽然廖家在关外也是经营酒肆生意,而且店铺还不少,但是一般都是来人就上岗,哪有柳新雅这样的讲究,想想高档的酒楼哪家不是细枝末节都照顾得周到体贴,廖家酒楼生意想做大,跟柳新雅取经是必须的。
廖娟也是机灵的人,平时她跟柳新雅私交就不错,廖大师跟杜大师又相交数年,相信柳新雅不会拒绝她的要求的。
果然,柳新雅很爽快的答应了,不但娘子们有训练的要求,对跑堂也有要求,连带男伙计们的训练一起开始,索性将人全拉到大堂,顺便让伙计们熟悉上菜的路径,一时间“新醅”
酒楼的大堂热闹起来。
忙碌中,柳新雅仍在四处找寻小醅的身影,看见新来的男伙计都到齐了,却始终不见小醅出现,看来自己最先猜测的,小醅跟踪某个人出去的可能性不大了。
最后连阎嫣那里都找遍了,还是没有小醅消息的时候,柳新雅真的慌了!
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