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第33章 轧面（第2页）

在所有谷物中，数小麦的出面速度是最慢的。

一轧一个饼，头几遍都没出面。

一直轧上八.九遍，轧到天黑，才轧出白中带有微黄的麦面。

时间来不及，也就轧了十公斤左右的面，一边教授长君子，两人揉了半个小时才将面揉好。

因为没有酵母，虽然蒸笼是做好了，这一次是没办法发馒头的。

揪了一块面团搁起来，因为生活中随处都有菌类发酵，这个面团会自己会发起来，这个叫老面，就是以后发馒头用的酵母。

阮巧巧还没来得及喝口水，族人便将剪去蒂把、洗净轧好的食茱萸端了过来，轧成楂汁的食茱萸红艳艳的一片，呛人的辛辣让她连打了好几个喷嚏，眼泪汪汪的。

她不仅对羊肉过敏，一闻辣就喷嚏不止。

眼下也没什么东西好堵鼻子的，随手塞了几片马齿苋进鼻子。

食茱萸是辣椒没引进前的替代物，可能是土壤和气候因素的影响，很多秋熟的果实会早熟，此时的树头已经挂满了食茱萸的红果实。

据阮巧巧知道的做法是，捣滤过后取它的汁，放石灰进去，就是辣油。

阮巧巧可不敢吃石灰，用自己的方法尝试煮制辣椒油。

把水、羊板油和食茱萸一起下锅，加盖小火慢熬。

等一阵吱吱啦啦声过后，瓮里平静了，才揭开翁盖看了一下，被水析出的红油漂了一层。

继续慢熬，直到红油彻底析出，从上到下都是透彻红亮，看起来有食欲极了，辣味浓郁，加入盐和剁碎的葱白，端起来放凉就行了。

让长君子尝了一口，见他一边被辣得直吐舌头，一边嚷着还要吃，阮巧巧知道自己成功了。

她还需要更多的辣油腌制鱼肉。

族里早已煲好了三大瓮鸡汤，放到灶上重新加热，待鸡汤沸腾，阮巧巧和长君子把面块一点一点的揪进去，这样也就能保证女人人手一碗疙瘩汤。

好在还有粥，粥也按照阮巧巧的吩咐，熬得很稀，一小半的面疙瘩都下进了粥里。

族人早就伸长脖子在厨房外等着了，分食物阮巧巧是不擅长的，趁机出去喘了口气。

等她回来，眼前的情景让她眼眶一热，夜色迷人，厨房前燃烧着几堆篝火，族人按户坐在一块，一边烧烤一边喝汤，辣油刷在羊肉上，或是放进汤里，吸气声中还有此起彼伏的“好吃”

，“辣死我了”

。

这样的热闹让她不禁想起了前世的小时候，夏天的晚上家家户户就搬着竹床出来纳凉，那时候是有狼出没的，所以大家都是聚在一块。

妈妈的声音犹在耳畔：“巧巧，别乱跑，过来吃甜瓜。”

“爹爹，这个辣油放多了，我喝不惯，给你喝。”

“女人还怕辣？回头我跟妘君说，看她还带不带你去打猎！”

“别啊爹爹——”

“把汤喝了！”

……

“我说妘河夫，孩子才六岁呢，你就整天张口女人闭口打猎的——”

“我一定要把她教成一个堂堂正正的女人，这也是她娘的遗愿。”