第032章 刮目相看

    花上雪从偏厅寻到了四合院厨房所在，正好在路上遇见了安伯。

    “小小姐来的正是时候，正想去通知你一声，你来了正好，免得再跑一趟，先跟老奴来。”安伯笑着开了口，领着花上雪到了厨房，随即叫来了负责厨房的厨娘。

    那是一个年岁约莫四十的中年妇人，身宽体胖，看一眼就觉得孔武有力的模样，实在令人无法联想到这会是厨娘，而不是屠户。

    此人名为七娘，实在很难想像以七娘这身形年岁，竟会是安伯的继室。

    不但如此二人还育有一双儿女，如今女儿嫁给沪洲一带一位出身寒门的读书人已经是一双儿女的娘亲，儿子则是跟着景先生的儿子身边当差，也早已经成家立业。

    原本二人根本就无需再这般操劳，只是安伯一直以来都跟着景先生成了习惯，方才跟着景先生到了蒲山镇这个地方。

    景先生在这里开一间书院，却不过是临时起意，喜欢此处的地杰人灵，起了隐居的心思。

    实则景先生的家在京州天子脚下，在京州亦是有名气的大户人家。

    花上雪知道这些还是安伯毫不隐瞒告诉花上雪的，反正在他看来，老爷既然能够将自己随身的玉佩给了花上雪，这些事情她还是需要知道一点才是。

    对于景先生的身份花上雪虽感意外却又在预料之中，本就没觉得景先生简单，如今听了安伯这番简单的介绍后，更明白她这是走了狗屎运得了景先生这般青睐。

    尽管如此，花上雪也没有因为安伯透露出的背景吓到，安心的继续借用厨房，开始弄她的笋片。

    首先是汤品，正好看到厨房里有鸡肉，还是生过蛋的母鸡，耐熬，正好她来的时候另外带了小山笋过来，是昨晚稍微灼烫过，整齐捆成一扎的小山笋，正好用来煲鸡汤。

    让七娘将鸡肉洗好，灼烫一下放入砂锅之中摆好，随后将小山笋横竖各一刀，切好后整齐的摆放在鸡肉之上，摆成好看的一圈，然后加水加了点盐巴入味，盖上砂锅的盖子放在炉火上慢慢的的炖着。

    将浸泡的笋片则是放入清水中再洗一次，将可能忽视的落叶清理出来，摆放好，这些是准备用来清炒以及红烧用的。

    正好厨房里意外的有几块牛肉，花上雪自然不客气，更令她意外的是，这小小的厨房里居然能够找到在10－1月分才是收获季节的山药，大户人家的厨房果然不能小窥。

    七娘看着花上雪挑选的东西，一双眼睛那是一直跟着她转，无论如何也想不到花上雪竟然要把刚刚从京州运过来的山药煮了，若非知道这是景先生默认的事情，有信物为证，她可不敢让她这么一个小孩随意浪费。

    不过，看着花上雪有条不乱的取食材，指挥厨房里的丫鬟洗菜切菜，七娘怎么也看不出这会是一个小山村的六岁女娃能够做到的事情。

    花上雪此刻指挥着厨房里的人做事情指挥的这般顺手，心中却是不由感谢上一世爷爷的教导。

    若非爷爷在她九岁那年让她到山村体验生活，再加之老妈又能烧得一手好菜，然后在爷爷的要求下让她跟着学习了几年功夫，恐怕她此刻连很多东西都不认识，更不要提指挥人干活，还一点都不怯场了。

    能够保留上一世的记忆到这个完全陌生的世界重新开始，也算是不幸中的万幸。

    随着砂锅里鸡肉汤的香气开始弥漫在厨房里的时候，原本还有些怀疑的大伙心里头多少也放心下来，被取用的一些珍贵的食材就算弄得不好吃，可至少不会浪费。

    竹笋山药炒牛肉这道菜里头，牛肉的口感很重要，先让人用纱布将牛肉裹好之后，放在砧板，让一个人拿着擀面的圆棍在牛肉上敲打一番，不能太大力，只要将牛肉里坚韧的肉筋敲散，又不会将牛肉打成肉泥，巧劲很重要。

    等到敲打的差不多后，开始将牛肉切成筷子粗细，一指长短，加上调味料腌制半小时后，直接下到油锅里炸一翻后捞起来，随后将笋片山药蒜头还有去了头尾的新鲜的绿色朝天椒一同入了锅中爆炒一番，看得差不多的时候加入牛肉，最终装盘算是完成任务。

    红烧笋片，则是将腌制好的切片过的五花肉丢入锅里爆炒一番，直至带着一丝透明色的时候，加入少许的糖与盐巴，还有一点切碎的辣椒，剩余的笋片加入锅中翻炒一番后，添加少许的清水，正好于锅中的菜差不多的份量，焖少许时候，待得水收得差不多的时候，这味道也入得差不多，添加少许的洋葱翻炒片刻后，试一试汁液的咸淡程度斟酌添加后，一道菜就算是大功告成。

    加上之前的鸡汤，花上雪带来的材料... -->>
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