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主要食材就是辣椒和五花肉,再用小米椒、豆豉,蒜,酱油,油、盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。
做法其实很简单,没有太多技巧性的东西。
但是就是这么一道简单的家常菜,要做的好吃也不简单,有很多关键的细节,和最后呈现的味道是完全挂钩的。
比如说五花肉和青椒。
小米椒的比例,以及各调味料的配比……
白小白拿起菜刀,把洗净的食材放在干净的砧板上开始切。
刀工行云流水,简直快到让人目不暇接。
没有对比就没有伤害。
在六个人中,白小白的刀工是最牛逼的,简直切得又快又好。
这是一场没有硝烟的战争,所有厨师都想要尽可能在台上展现出自己精湛的厨艺,把其他五个人比下去。
不过不管另外五个人使出何种手段。
台上的主持人和台下的观众,几乎把所有视线都定格在白小白的手上。
不单单是因为白小白的颜值高,更是他料理美食的时候,有一种别样的魅力。
每一个动作都相当具有看点,没有半点拖泥带水。
“太厉害了吧,看这个厨师做菜简直就是视觉享受。”
“好帅啊,做菜的样子也好可爱,真想要抱住他,好好亲一口。”
台下的个别女性观众,少女心爆棚,看得心里痒痒的。
“不愧是专业厨师,这刀工太厉害了。”
王汉生由衷感叹道。
他主持之余,也是美食爱好家,个人厨艺也不错,在家里也经常下厨。
王汉生自认为刀工不逊色一般的厨师,但是现在和白小白相比,才知道自己的刀工是有多么拙劣。
白小白不仅切青椒切的快,五花肉照样不在话下。
唰啦唰啦——
片片均匀的薄片五花肉,完全一致,毫无薄厚差,展现在所有观众面前,简直让人惊叹。
白小白现在用的还是节目组提供的普通菜刀,并没有麒麟黑斑刀的加持。
白小白精湛的刀工,把所有观众撩拨得一愣一愣的。
其实辣椒炒肉没有固定的做法,每个人的做法或多或少都会有一点点不同,尤其是配料的选择上,不同人的调味料种类不会完全一样。
白小白就是按照他记忆中老爸的做法做的。
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