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第十三章 刁难（第2页）

王治抓起活好的糊，仔细的淋在鱼身上，每个地方都不放过。

待涂抹均匀以后，刚才坐好的一锅油，也达到了温度。

王治抓住鱼尾，轻轻地放在油锅里，一分钟过后，翻过来，炸另一面，而且，抓着尾巴的手不能松开，要炸成鲤鱼要跳跃的模样，也是有寓意的，鲤鱼跳龙门嘛。

炸制的时候，不能用大火，小火慢炸，一定要做到，外酥里嫩。

在炸制的同时，王治开始坐锅，熬制糖醋汁。

现在有很多糖醋汁的熬制方法，有加番茄酱的，有加醋熬的，也有买现成熬好的。

不过王治却是用的古法，就是加糖，醋这些，慢慢熬制出来的。

待鱼炸制好以后，轻轻地放在盘子里，色泽金黄的鲤鱼，淋上酸酸甜甜的酱红色糖醋汁，只是外观，就非常的漂亮。

很快，酸酸甜甜的味道，就充斥着整个房间，惹人口水连连。

“李薇，快上菜，凉了就不好吃了”

。

糖醋鱼是炸制的，是以，时间久了，肯定要回软的，当然要趁热吃了才好。

“知道了，做那么香干嘛，我都想吃了”

。

李薇抱怨的说，只能看，不能吃，真是讨厌。

“不对呀，大治做的这糖醋鱼，怎么感觉，比赵宾做的，闻起来还要好吃啊”

！

李薇因为要端菜，是以经常会呆在厨房这边，是以，对于每一个厨师的做菜水平，也是有个大致的了解。

可是今天，李薇感觉，王治做的这糖醋鱼，应该是比赵宾做的，还要好吃。

“当然要好吃了，调味品更好了而已”

。

王治一看李薇的眼神，就知道这丫头有什么心思呢。

原本王治的水平，应该比赵宾稍微差一点的，可是现在看来，应该是更高一点才对。

李薇有点想不明白，不过，也就不想了，好朋友的水平又提高了，应该高兴才对嘛。

想到这里，李薇心情又愉悦起来，连脚步都轻快了几分。

糖醋鱼是比较麻烦的一道菜，是以，王治放在最前面做。

只是这一会，后面就堆满了菜单，做鱼的菜单。

有了张京的“帮忙”

，王治后面的单子，比平常多了近一倍。