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“动手,咱们得抓紧时间了,时间一久,万一狼和老虎闻到血腥味过来,就麻烦了。”
山林中,不论是独行的虎还是成群结队的狼,都是猎人不敢硬惹的动物。
这只野猪太大,因此不方便直接抬着下山。
老伯打算就地宰割,然后把一些不要的内脏等扔掉,切割成几大块后,大家分别带走。
“一二三,用力!”
一群人,抓猪脚的抓猪脚,抓猪耳的抓猪耳朵,扯尾巴的扯尾巴。
张超力气最少,还不如小八小十三和栓子几个年纪比他小的少年。
因此他便得了一个扯猪尾巴的任务。
几人用力,将那大野猪抬到了开阔点的路上,柯山这个刀牌手掏出一把短尖刀就要给猪放血。
张超连忙叫住了他。
“这也太浪费了,大家把水壳都来拿过来,把猪血接起来。”
“猪血太腥了,不好吃。”
那是你不会吃,张超心里鄙视了他一回,猪血岂会不好吃。
不过张超坚持,大家还是把各有自装水的葫芦都给取了过来,喝了几口水后把水倒光。
张超收集了水壳,才让柯山继续。
柯山也不愧是一个优秀的刀牌手,虽不是屠夫,可却一刀捅进了猪颈,准确的捅到了猪的血脉,鲜血哗哗流出,小十三和小八、栓子三个轮流拿着葫芦上前接血。
温热的猪血流进一个个葫芦里,几乎没有被浪费掉。
七个葫芦最后装满了六个,这些葫芦每个差不多能装两斤多点,差不多接了十多斤血。
趁着血还热着,张超连忙从身上掏出了一个盐包,随身带着这些盐,本来是打算在山上弄点烧烤吃的,现在却另有用途。
猪血好吃,做起来也简单。
接下刚宰杀的猪新鲜猪血,加点盐摇匀让它凝固,然后吃的时候,再过一些水,水开了,猪血颜色变了,就可以捞出来,用冷水冲一下,就成了极好的材料。
不论是煮着吃还是炖着吃,都是极方便也极好吃的。
放干了猪血,柯山柯五和老伯三个则开始给猪剖腹破肚。
三个老爷们直接把猪的两个前蹄吊起来,然后合力把猪挂到了一棵树干上。
柯山一把猎刀很流畅的就把猪肚打开了。
满肚着的心肝肠肺一下子都出来了。
柯五一把抱着这些就要扔掉。
张超一见,连忙又大喊制止。
“等一下,这些不能扔,都是好东西啊。”
看着这些内脏,张超可是不由自主的想到了无数种好吃的菜,酸辣肥肠、炒猪肝、油淋腰花、凉拌猪肚、炖猪肺、猪心汤.....
尤其是野猪的胃,后世一只真正的野猪肚,可是能卖上千块钱的,好多人都特意找这种野猪肚去吃,说是能治胃病。
张超一样也舍不得浪费掉,都是好食材啊!
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