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第6章 酒(第1页)

桶拿了过来,高大全也不用扁担,一手一只木桶,从旁边河里提了十几桶水,直到徐平喊停才住手,他不过才微微有些气喘。

周围的人不由看得目得目瞪口呆,这家伙简直像牛一样,浑身上下不知有多少力气。

正在吵闹的时候,刘乙赶了辆牛车过来,到众人面前停住。

孙七郎道:“乙哥,你从镇上来,有没有带酒给我们吃?”

刘乙笑笑:“酒便没有,酒糟倒有一车,你要不要?”

众人大笑,走到车前,把盖着的草苫子揭开,果然是一车酒糟,都把脑袋埋上去,深吸一口气,作陶然状。

徐平知道酒糟是运回来喂猪的,也不奇怪。

刘乙又从身边摸出一个葫芦递给徐昌:“都管,这是的孝敬您的,所得不多,省着喝。”

众人哄闹,都刘乙趋炎附势。

刘乙道:“都住了嘴吧,这是煎酒得的酒汗,夫人特意吩咐带回来给都管的。

给你们,你们喝得了吗?”

高大全在一边不服道:“什么酒汗这么厉害?”

徐平却是心中一动,所谓酒汗,是煎酒时酒气上升,凝结成水所得,白了就是蒸酒所得的酒精兑水,度数很高。

但切不要以为这就是后世的白酒,中国白酒有自己的独特工艺,固体发酵,固体蒸馏,才有独特的香味。

除中国白酒之外的世界上其他高度酒才如酒汗这样直接蒸酒,但蒸好后一般不能直接饮用,比如要放在橡木桶里处理好多年,不然没什么人喝得下。

农业机械和食品机械有时候分得不那么清楚,这也算是徐平的专业。

实际上在他的前世,利用食品酒精制作白酒是政府一个很重要的项目,目的是为了节约粮食。

但一直没有什么完美的工艺,只能用来制低档白酒。

以国家之力才只能做到这地步,可想而知中国白酒绝不是酒精兑水那么简单。

从徐昌手里要过葫芦来,徐平打开,呛鼻的辛辣味扑面而来。

仰头轻轻喝了一口,不出所料,就像喝烧刀子一样,一酒香都没有,喝完之后头晕目眩,酒劲直接冲上头。

转头却发现高大全直勾勾地看着自己,一个劲地舔舌头。

徐平苦笑,真正的酒鬼,都是要敢于直面火一般的酒精,在前世的史书上那些直接喝医用酒精的酒鬼实在是史不绝书。

把手里的葫芦递给高大全,徐平道:“你刚才辛苦了,这酒汗就给你喝一口,不过不要多喝。

都管以后也不要喝了,这东西伤身体。”

高大全哪管那么多,接过葫芦仰头就喝了一大口,然后就张着大嘴不停地吐舌头,口中却不停地连喊过瘾。

把葫芦收回来,徐平对刘乙道:“乙哥,你把酒糟拉到我的院里,我还有用处,明天才拉去喂猪。”

刘乙答应,赶着牛车先回去了。

徐平又吩咐徐昌:“都管,你到厨房里找个甑到我院里,要大一的。”

徐昌不知道徐平要搞什么鬼,也不能不听,领了两个人去厨房。

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