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将河虾洗干净,一只一只用牙签挑出虾线,然后放进开水里煮五分钟,再捞起来过冷水。
用叉子从煮熟的虾尾部穿过,稍微往上一挑,虾壳就轻松剥开了。
剥好的虾仁加上少许盐,一勺生抽,一勺香油,葱花,姜蒜,香菜,再取半个柠檬挤出柠檬汁,合着一起搅拌均匀,最后盛在玻璃便当盒里,覆上保鲜膜,放进冰箱里冷藏起来。
冷藏过后的柠檬虾吃起来才更清爽。
高压锅里煲着竹笋和鸡,
两个砂锅里的五花肉和牛腩飘散着浓郁的肉香。
尝了一小块牛腩,试试味道,感觉差不多了,曾子安便将切好的萝卜放进砂锅里和牛腩一起煨上。
用筷子插了一块五花肉块,轻松插了进去,刚刚好。
热锅下油,放入白糖,小火炒糖色,当糖色呈红褐色的时候将砂锅里的五花肉,倒进锅中翻炒上色,再将砂锅里的肉汤倒进锅中,加入生抽老抽各一勺,适量盐,盖上锅盖,中火焖煮。
最后再转小火收汁。
打开锅盖,顿时肉香四溢,盛在白瓷盘中,只见肉块色泽晶莹,红润欲滴,拿起筷子尝了一块,入口酥软缠绵,浓郁的肉香猛烈的在舌尖炸放,肥而不腻,好吃。
“咕噜……”
刘嘟嘟在厨房门馋得不停的在吞咽口水,看见曾子安拿起筷子尝了一块红烧肉的味道,她眼睛中满是渴望,又咽了一口口水后,她期盼的道:“子安哥哥,红烧肉好吃吗?”
“非常好吃。”
曾子安闭上眼睛,一脸享受的表情。
“那……那……我也想尝一块。”
不逗她了,曾子安从橱柜里拿了一个小碗,夹了两块红烧肉,又拿了一双新筷子递给她:“呐~小馋鬼,小心烫。”
刘嘟嘟欢喜的接过碗,迫不及待的夹起一块红烧肉就往嘴里送,也不怕烫,“咕噜~”
一块肉刚进她嘴里,就滑进了她肚子。
她抬起来来,一脸遗憾的看着曾子安,:“还没尝出味道就不见了。”
说着,她看着碗里还剩的一块红烧肉,小心翼翼的夹起放到嘴边,先咬了一小口,当即,她的眼睛就亮了起来,迫不及待的就又将剩下的肉送进嘴里。
“好吃!
好痴……”
这时电话响起,是韩如雪打来的,接通电话,韩如雪清丽空灵的声音中带着欢快和俏皮:“喂~我到了大榕树下啦。”
“嗯嗯,好的,我正在炒菜走不开,让刘嘟嘟下来接你吧。”
“不用不用,我自己上来就行了。”
说着,韩如雪挂断了电话,从副驾驶上拿起一个礼品盒便下了车,院子外面的大门是开着的。
曾子安收起手机,对刘嘟嘟道:“嘟嘟,下楼去接下你韩老师。”
“韩老师是来子安哥哥家做客的吗?”
刘嘟嘟好奇的问道。
“不是,她是来给你增加假期作业的。”
“嘁~骗人!”
刘嘟嘟不信,朝着曾子安做了个鬼脸,便蹦蹦跳跳的出了房间,下楼去接她的韩老师去了。
隔着老远,曾子安都听到韩如雪在喊:“韩老师,我来接你啦~这里,这里……”
刘嘟嘟带着韩如雪来到三楼,还没进门,韩如雪就闻到了空气中飘散的诱人的食物香味。
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