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除此之外,这种鱼也有另一个特色,便是不能冰鲜,必须要急冻,最好还是在放完血不久之后就推入到急冻库里,让其尽快冻僵最好。
给鱼放血不影响肉质,说白了就是鱼死掉之后血会淤积,特别是血管丰富的鱼,鱼血淤积就会充斥在肉里,肉质自然就不太好吃了,而公认的,海里的压力比较大,被捕上来压力突变,就会使鱼很快死亡,有些鱼还是瞬间死亡,这才需要给鱼放血,有些鱼为了让其活着,则是需要放气,不然也活不了。
并不是你将鱼丢进活水舱里就能活下来,大多数的鱼都要放气再放进活水舱里,不然绝对活不了,哪怕是放完气,也未必可以在活水舱里存活下来呢。
压力突变和不同就是其中的关键。
渔船上早有准备,专用的放气放血工具,其实也很简单,就是一种头尖尖的不锈钢工具,一刺一拉即可。
不同的是。
放完血,还要放回吊笼里,然后吊笼再度下海,让鱼血流失快一点,顺带清洗一番,再重新吊起,而后区别大小,放入鱼框,第一时间推入急冻冰库。
如此循环。
花费了不少时间,毕竟这一网可捕到不少,等到忙完,所有人都累瘫下。
哪怕是公认年轻,身体素质最好的卫宏,也累得直不起腰,提不上力气。
“你们休息一会,我去做饭…”
卫二婶吃苦耐劳在卫家村是出了名的,再苦再累,她也咬牙坚持着。
“媳妇,多做一点。”
卫二叔有气无力的交代一声。
“二婶,别做太多了。”
卫宏有自己的打算,随着第二网捕中不小的鱼群,就确定下来:“马上返航,咱们回去了,现在是晚上十点二十三分,赶一下的话,可以争取在凌晨三点出头回港,到时候去岸上吃得了。”
“要回去了?”
卫二婶有些不解。
“不回去也得回去了。”
卫泰出言,倒不是在抱怨,看他脸上全是笑意就知道不是那个意思:“现在最少也得有23吨了,又是在远海,可不能装太多,有点危险,这种渔船有规定不能装超过30吨,虽然渔政部门一般情况下不会查,只要装得下,装个35吨也没问题,可必须是在近海,远海的风浪太大了,还是少装一点为妙。”
“两网就捕了这么多,该满足了,已经是妥妥的满舱而归,还不如早点回去。”
卫宏轻轻一笑,他很清楚这些,出海捕捞图钱,可钱再多也没有小命重要,尽管只是危险,并不一定丧命,可有时候在大海上丧命,就在一个小小的决策上,他绝对不会犯这种小失误,钱可以慢慢赚,更何况他还真不愁没钱赚:“已经很多了,两网肯定超过200万元,已经很多很多了。”
“那行,我少做点,回岸上又早,上岸吃什么都比在船上吃踏实得多。”
卫二婶双眸闪烁着一抹别样的光芒,还是因为侄子那句超过200万元,才让她如此。
200万元呐。
还是下限,上限要等鱼获完全卖掉才清楚,但最少是200万元,确实很多很多。
海捕!
就是这么赚钱,可前提是能捕到大鱼群,要是大鱼鲜还是高价鱼类,就是这个样子。
反着过来,要是捕不到鱼,和捕到低价值的鱼类,可就是另一番光景了。
……
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