书迷楼

手机浏览器扫描二维码访问

第八十一章 杀猪(第2页)

老伯一边淡定的放血,一边还有闲情对围观的几个孩子道,“都站远点,别溅上血了。”

一面说着,他一面还拿着根长秸杆搅动着冒着热气的新鲜猪血。

等血流尽,这里下面的木盆里已经装了小半桶。

“大丫,把血拿去煮了。”

钱大丫连忙小跑过来,跟哥哥栓子把血盆抽出,端着去厨房了。

“拿大盆来。”

杀完猪,就到刮猪毛的时候了,这时得动用一个大木盆,在大木盆上放个架子,把猪放在架子上,然后把烧的滚烫的开水提来,一勺勺的把开水浇到猪身上,然后用铁刮子趁热刮毛。

刮一遍,浅一遍水,如此反复,直到把一头猪刮的白白净净的。

一大群人齐上阵,你浇水我刮毛,倒是配合无间。

张超就站在一边看着,也不动手。

他爱吃猪肉,但让他亲自上阵刮毛什么的他可不干。

就算站的很远,这猪身上也确实有一大股子骚臭味。

程处默站在他身边,一直捂着鼻子。

“买几只羊宰来吃多好,这猪肉是贱肉,又骚又臭。”

张超笑笑,“你吃肉包子时怎么不说猪肉是贱肉,你不吃的挺香嘛。

这猪看起来确实骚臭,但关键还是在于烹饪手法,做好了,这猪肉可一点也不比羊肉差。”

“三郎,要剥皮不?”

柯伯他们已经把猪刮完了毛,这时转身问张超。

以往他们杀猪,都是习惯要剥皮的。

猪皮也是一种不错的皮鞋,制鞋、制衣都不错,剥下猪皮来,会有专门人收购,价格还不错。

“别剥皮。”

张超连忙道。

猪若是没了皮,那可就不好吃了,尤其是好些菜,都得要有皮才好吃的,比如说红烧肉,没皮的红烧肉还能叫红烧肉吗?还有,猪皮还能做皮冻吃呢。

小炒肉、回锅肉、梅菜扣肉,这些菜若是用的猪肉没有了皮,那可就少了那份味道了。

猪皮剥下来卖虽然能卖的比肉贵,但张超又不差那几个钱。

“好类。”

柯伯得了张超的意思,也不废话,直接拎起那把重重的大屠刀,沉重的大屠刀在他手里却十分轻快。

屠刀在猪颈上一划,再猛的扬起狠狠的几万砍下,大猪头就给卸下来了。

“把猪挂起来,开膛。”

于是几个大汉一起动手,将刮净毛的大猪挂到早已经立好的木梯子上。

柯伯放下屠刀,又换了一把刀,锃亮的刀子从颈往下划,最后再用屠刀,一顿组合下来,大肥猪已经开膛破肚了。

再次换上一把快刀,柯伯熟练的摘下猪的五脏六腑。

三百多斤的大肥猪,下水也很多,尤其还肠胃里还残留了许多食物和粪便等,也都有二三十斤了。

一个大木盆装着这些下水。

猪的下水一般是卖不出的,只能是搭头。

买斤卖,送段肠子,或者买斤肉送块猪肺这样。

猪肝和猪心,倒是还能卖钱的,但也是按副买,也非常便宜。

不过张超知道,这些东西处理好了,烹制的好,那就是美味。

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
木叶之鼬神再现

木叶之鼬神再现

他是在黑暗中默默守护着村子的忍者,为此不惜背负着骂名以及弟弟的仇恨死去。没有人理解他,提及他时,只有叛徒二字。然而在他的心中,仍是怀着身为木叶忍者的骄傲。身负宇智波的姓氏,当鼬再一次面临着曾经的人生,改变的是命运,但那颗深爱着村子与弟弟的心,永不改变。鼬不想被当成什么天才,也不贪慕英雄之名,只想好好的守护自己所爱着...

黑色迷情,总裁的勾心诱妻

黑色迷情,总裁的勾心诱妻

黑色迷情,总裁的勾心诱妻是紫莲清颜写的宫廷贵族类小说那天,她遇到了他,一个宠她如宝,又冷酷残忍的男人。砰法锤落下,冰冷的声音沉击着众人的心本庭宣判,陆凝霜故意杀人罪成立,判无期徒刑,剥夺政治权力终身。听判席上,戴着冰冷手铐的陆凝霜唇间划开一朵解脱的笑,面容平静而又决绝的盯着听众席上的男人。只要你要,只要我有,都给你,最后一次。然而,当所有真相都浮出水面,龙傲君才明白,原来最残忍的一直是他。多年后,她再次出现龙傲君把她禁锢在怀里,深眸中满是悔恨与思念霜儿,我爱你。僵在他怀中的人儿,唇角勾起一个讽刺的笑,櫻唇轻掀。...

总裁狠宠小娇妻

总裁狠宠小娇妻

碰到变态杀手的那个雨夜,她遇见了一生的救赎靳先生,求你那夜她放下尊严闯入他的房间,以为从此会一无所有我的女人,不需要求任何人。他揽紧她的腰身,给了她全世界。靳容白,b市权贵中的翘楚,这三个字就代表了权势财富地位他身上的标签镶金烫银,却成了她这个阶下囚之女的丈夫很久以后的某天记者采访这对传奇夫妇请问靳先生最喜欢的娱乐活动是什么?坐在沙发上的靳容白望向乖坐一旁温书的小妻子暖暖一笑翻书。正在努力啃经济法的简心脸上一红,只有她知道他曾说过妻子如书,百翻不厌。他把她翻来覆去,食髓知味,不知厌倦...

超级符文文明

超级符文文明

这是一个级符文文明。数万年来,符文之道融入了各族的生活中。小到一根针,大到飞天的战斗飞舟,一切都以符文来制作。甚至,修为境界战斗技法等等,都可以符文来达成。正是这样一个符文文明,二十八世纪最天才,同时也最年轻的科学家带着一座高科技实验室转换成的虚拟店铺来了。我从不坑人,我只不过是想要好好的研究一下符文文明,仅此而已。(新书上传,需要点击推荐收藏支持)...

曾把芳心深相许

曾把芳心深相许

亲眼目睹未婚夫跟小三滚床单的当晚,我遇见了他,荒唐丢了自己的第一次。再次见面,他为了护我,教训渣男。他温柔深情,成熟内敛,是无可挑剔的完美男神,他让我着迷,心甘情愿的奉上我的身,我的心,我的全部。然而天真如我,竟不知这一切都是阴谋一场,爱我宠我是他,把我伤得遍体鳞伤是他...

甲午崛起

甲午崛起

这是中国五千年历史最为波澜壮阔的时代,深陷在屈辱沼泽中的中华民族正经历着前所未有的大变局。他的前方是凶残野蛮的殖民列强,他的背后是落后腐败的封建王朝,他却只是一个来自现代的普通人。...

每日热搜小说推荐