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第44章 现在缺的是钱（第3页）

陆微雨又拿出一小摞食方，都是这些日子她抄写下来的前世食方。

有糕点、果脯、肉干、甜品的各种小吃法，甚至还有一些煎炸烤的小吃食做法。

加起来有二十几张单品小方子。

林胜华大略看了一遍，忍不住惊叹。

“大小姐，有了这些小食，铺子年前就能开起来了。”

“若能赶上年货生意，怕是一月利润能抵上两三月的经营呢。”

“这些吃法或许不是唯一，但也是咱们铺中自己的手艺，暂时不能找别人来做。”

“我让你红婶子在家里做一些，糕点就在铺中请糕点师傅来做吧。”

林胜华谨慎地说道。

陆微雨点头，想了想，提醒道：“光靠红婶子一个人怕也忙不过来。”

“有些货是能储备一些的，有些货光靠现做太赶了，忙不过来也会影响销量。”

“眼下已入腊月了，年货生意最多还有半个月，若能十天供货，才有优势。”

陆微雨提醒着，不是要靠年货生意抵两、三个月利润嘛。

一百八十两银子租期两年，按月租金就是七两五钱。

再加上其他各类成本，以及预期摊帐，一个月收入若不能超过十五两，都不算赚钱。

她计划是这些小吃食全部按一个卖价提供，让客人自由选择。

定价是一钱。

到时再根据成本定制数量。

客人可用一两银子挑选十种小食，也可根据喜好将某一两种多挑选几份。

若不想买太多，一钱银子也可以消费。

同一价钱只算数量，客人挑选机会大，铺中伙计也轻松一些。

她刚才给方子时就将这想法说了，只是要赶年货生意，人手显然不够用。

“到时看怎么增加可靠人手，或是找军伯伯家的人？或是红婶子娘家的人手？”

“这样就辛苦胜华叔安排了，咱们其他铺子的本钱，只能先从这里来了。”

陆微雨说到这里微微一笑。

她只提醒了林胜华这个人手问题，之后怎么去做，就是林胜华需要费心的了。

“好，等我回去找人。”

林胜华答应了，也将三百两银票小心收了起来，没有多待就走了。

先送进来的那四个婆子，稍后会在伯府登记在册，以后从伯府领工钱。

并不需要陆微雨单独给钱。