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琉璃姗扫了一眼掌柜手中的银票,说实在的,她也不知道哪里总共有多少。
于是乎,又继续道:“刚开始呢,你先找两个厨工,三个厨房打下手的,伙计五人,其中两个跑堂,专门负责踩点新鲜蔬菜甚至对外声称‘醉心楼’可以将饭菜送往各地,只要是力所能及的地方都可以。
其中两人负责照顾客人,剩下一人便是收拾碗筷,尽量腾出桌椅不让客人费时多等。”
听着琉璃姗所说的,在场的三个人惊讶的张开了小嘴一脸的不可置信。
看着他们的表情,琉璃姗一阵无语的翻了翻白眼,这么惊讶做什么?她不过是简单的结合了一点现代的,这都能让人惊讶,很是想不通啊。
“咳咳~”
惊讶过后,掌柜的按捺住心中的激动,很是礼貌的开口道:“小姐,找那么多伙计,这开销怕是......”
“这点我明白,所以就提前给了你那么多银票咯。
我有自信能将这客栈做到生意红火。”
琉璃姗开口,目光继而扫了四周一眼,一楼可以供应那些平民百姓用餐,而二楼嘛,到时候弄些雅间出来给那些高官子弟。
至于两旁的房间嘛,改造一下,换些新的chuang单棉被,还是很舒适的。
“可是,小姐,用不着那么多人吧。”
闻此,掌柜的还是估量了一会,开口劝说着。
因为他着实想不到这间客栈,即便是生意好的时候能有多忙。
光看掌柜的表情,琉璃姗便明白了他是一个容易满足的人。
这样可不行,身为商人,要有足够的野心才能将自己的事业做大。
随即轻轻的哼了哼,很严肃的看着掌柜:“你之前不会因为满座了而不去管再次进店的那些客人吧?”
掌柜一愣,继而有些汗颜的低下了头。
“这可不行,每一个进店的客人我们都要关注到。
进到这里的每一个不是肚子饿了就是累了。
我们开客栈为了赚钱之外更是要满足客人的需求。
如果没有位置了可以尽量腾出位置。
实在不行也不能忽略了客人,要礼貌的表达歉意,这才能暖了人心知道吗?”
“小姐说的是,在下受教了。”
听着琉璃姗的话,掌柜的莫名心虚了。
以前的他,的确是因为满座便不去搭理多余的客人,而使得这间客栈的客人越来越少。
“还有,在找两个婆子来整理两旁的房间,一定要保持干净和整洁。
这才能让住进来的客人感觉舒适。”
说着,琉璃姗摸了摸肚子,说了那么多,她的肚子要抗议了。
“是。”
掌柜的点点头,连带着口气也从先前的和气变成了敬畏。
“好了,先给我们来几道菜吧,都饿得不行了。”
琉璃姗摸了摸肚子,这肚子抗议了一会了。
还是先填饱它再来谈谈这客栈的事吧。
“诶,好的,小姐稍等片刻。”
说着,掌柜的急冲冲的奔向了厨房。
没办法,店里的伙计全都走了,他不做的话没人做了。
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