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第72章 奶茶科普（第2页）

这种微妙的区别，或许普通人是无法区分开来的。

今天我们一会儿现场普及一下，让大家以后谈起奶茶更加的专业。”

“第二个问题，奶茶到底是不是好东西？我知道很多人对奶茶店的印象都停留在，添加了各种的人工添加剂，包括奶精、糖精等等的可怕印象上，这些东西对人体都非常的不利，也很难代谢掉，特别多的奶精、糖精，虽然味道好，然而一边喝着口感绝佳的奶茶，一边还要担心自己的体重与身体健康，有点得不偿失。

其实现在的很多奶茶已经更新换代，进入了一个比较健康奶茶的时代里，大部分奶茶店的用的都是纯粹的，牛奶和茶叶，相比以前更加的健康和美味，这点请大家放心。”

“第三个问题，叶敏在这里给大家一份小礼物，就是如何去辨别，茶的好坏一杯好奶茶到底有哪些评判标准呢？主要是分为四个材料——牛奶、茶叶、配料以及调味。”

“首先我们来说牛奶，好的牛奶能够做出口感上佳的奶茶，而差的牛奶呢会有一种淡淡出水儿、混合不透的感觉，所以第一个首要条件就是一杯好奶茶，要能够真正喝出牛奶的味道。”

“第二个原材料就是茶叶。

不同的奶茶店自然会选择来自全世界各地不同的茶叶进行淬茶，口味基本都不相同，比较好的茶叶制造出来的茶，是保留了茶叶的清香，而去除了茶叶的苦味涩味。”

“如果大家有怀疑，可以要求奶茶店将萃取之后的茶叶渣滓拿出来给大家来看。

如果用的是整茶，那么恭喜各位，他家的确实是纯天然的茶叶。

如果店家支支吾吾不敢给大家看，那么有可能茶叶本身，就是经过二次、三次冲调的，已经非常的不健康了。”

有人觉得恶心，发出呕吐的声音，“这种茶叶能给人喝吗？奶茶店还真是恶心！”

叶敏见状，示意大家安静。

“有些为了赚钱的黑心的饭店也会用地沟油，苏丹红等等材料，这些店铺的自然生意一开始非常好，但渐渐就不会好，因为群众的眼睛都是雪亮的。

如果有这样的奶茶店，大家可以大胆举报。”

“第三就是配料，配料的品质跟口感也会影响整杯奶茶的品质，配料的种类的十分多种多样，据不具不完全统计呢，有的奶茶店配料可能高达上千种，搭配适宜会为奶茶的味道加分；而搭配不好的话，自然会是奶茶的味道，大大降低原有的口感。”

“最后就是调味。

调味是调和奶茶的必备品，既不能覆盖了牛奶和茶叶原本的味道，又能把两者的独特的甜度跟味道很好地烘托出来。”

在叶敏娓娓道来的讲述中，服务小姐已经陆续的将准备好的奶茶一杯杯地摆在了盲测的选手面前。

叶敏手持话筒，向选手和下面的观众介绍，“本次盲测选择了50家奶茶店的1000款热销奶茶。”

“哇，这么多，这辈子也没见过这么多奶茶啊！”

后面看不到的人抻着脖子往前挤，沈昌洪他们安保的压力倍增。

“由于奶茶店的分布有远有近，所以为了避免购买奶茶的时间太长，影响奶茶的口感，所以本次盲测分两次进行，并将结果累加起来。”