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第五十四章 热火朝天（第2页）

萝卜通体似白玉，一看就是好萝卜；重要的是，居然还有两斤牛腱子和两斤鹿肉！

古代鹿肉常见，可吃耕牛不是犯法的吗？

乔芸惊奇地指着那一大块牛腱子，问厨娘：“这牛肉是哪里来的？”

“害！

你有所不知。

采买前些天跑去农村走了一趟，正好赶上有个人养的耕牛不小心跌进坑里摔死了，正在街头含泪叫卖呢！

就买了几斤腱子肉回来。”

噗。

乔芸无理无据地怀疑那耕牛其实是被人谋害了。

不过这不关她的事，有牛肉吃就好。

眼下食材丰富，乔芸几乎在一瞬间就考虑好了要做什么菜。

“平时府上的年夜饭可有讲究？”

“有的。

往年的年夜饭是菜肴六品，汤羹两品，饭食点心两品。

不过夫人吩咐，今年过年人少了不少，为避免浪费，所有品类减半即可。”

“啊？”

乔芸傻了眼，“原本就只有六品菜馔，减半后只有三品？你们说说，大过年的桌上盘子只有五个，这好看吗？”

“那……”

两个厨娘面面相觑，做红案的厨娘小心翼翼地开口：“那您说如何？”

“菜肴仍是六品，不过饭食点心和汤羹减半即可。

一切我来准备。”

看着这一桌食材，乔芸顷刻间就有了想法。

她想复刻一下烧尾宴。

烧尾宴是中唐时期最奢靡的宴席，跟后世的满汉全席也不遑多让。

而尚未开春的季节里，食材并不齐全，更何况是物流并不发达的古代。

因此想凑出理想状态中的烧尾宴是极为困难的。

原本烧尾宴早已失传，到二十一世纪时后人早已无从复原出那些名菜真正的味道。

即使是游戏里的食谱也不过是根据菜名后人复原考究而来，烹饪方法和调味完全是现代人的思路。

所以乔芸并不打算全部做出来，只挑几道代表性菜作为大菜，改一下烹饪手法，用现代的调味习惯去做足矣。

两品凉菜——麻辣牛腱肉和糖醋藕片，这两个是唯二的现代菜；热菜便一道葵花斩肉、小天酥、仙人脔和凤凰胎。

汤羹便是汉宫棋，饭食一道含香粽子、点心一道素银夹花。