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第二十章 月饼（第1页）

终于，在紧赶慢赶，村子里面的稻子在中秋之前去皮收好了，倒是都能够好好的过一下中秋节了。

中秋节对于村子里面的人来说还是很重要的，尤其是在丰收之后过节，每个人脸上都是喜气洋洋的。

毕竟除了春节中秋就是一个很重要的节日了。

中秋是要送礼的，姝娘问了一下顾大郎，每年也都是要准备一些东西送到相熟的人家里面的，有风家、韩家还有就是和顾大郎同为猎户的周大海一家，这周大海也是一个很疼媳妇的，只是他的媳妇姗娘因为身体不好倒是很少出门，两个人也只有一个女儿娇娘。

和自己一样名字后面都是带着一个“娘”

字，这应该是大户人家才会这样叫的，姝娘不禁在想着周大海的身份了。

“他是大户人家的庶子，只是嫡母心狠，让他们净身出户，那时候大海的媳妇正怀有身孕，这样就落下来了毛病。”

顾大郎说道。

姝娘点点头，明白了，倒是对这个姗娘有了一些兴趣，想着过去亲自看看。

今天是十三，中秋节当天过去送礼的，所以姝娘决定今天做月饼当做节礼，明天送去给各家，除了这三家还有王家其实也是要送过去的，虽然上次顾大郎和王李氏因为王富强出现了一些矛盾，但是明面上还是要做好的，总归是不能让人留下闲话。

姝娘和春红、陈氏也是不错，就想着也送一些过去。

因为姝娘经常做点心，所以各种模子都是不少的，要做月饼陈氏还特地过来借了两个。

姝娘只调了四种馅料的，分别是椒盐的、豆沙的、栗子粉的和五仁的。

虽然是要送人，姝娘也是没有打算做很多，月饼这种东西虽然是容易保存，但是姝娘并不是特别热衷的。

所以只打算每一样只做十六个，总共也就准备做六十四个月饼。

一大早姝娘就开始准备东西了，顾大郎在和面，而姝娘则是在做冰皮月饼所需要的冰皮。

将用羊奶做的奶酪拿了出来，用水化开，再加上了些许面粉调匀了放上糯米粉，用新出的稻米做出来的糯米粉自有一番妙处。

拌好了放到锅里蒸煮，等着好了就可以用来做月饼了。

这样奶酪是新做的，做点心加上奶酪味道比平常的要好，所以很快就用完了，姝娘也是将做奶酪的方法教给了陈氏，因为姝娘发现陈氏是个能折腾的，而且家里面富裕，倒是可以经常做点心的。

因为这样，姝娘和陈氏倒是成了很好个闺中密友。

姝娘又拿出来了一些糯米粉放在平锅上面炒熟，准备做一会儿用，接下来就是调制馅料的事情了，豆沙的就是将红豆加糖煮熟捣碎就可以了，栗子粉的也是简单，五仁无非是准备好那些材料然后班上炒好的面粉，椒盐的却是有些麻烦。

是要做酥皮油面的，然后炒熟的花椒擀碎过滤，黑芝麻碾碎，加上细盐和些许糖和熟面粉拌好，这样才算是做好。

不过虽然麻烦，但是姝娘想着顾大郎不喜欢吃甜的，还是做了的。

这一边，顾大郎已经是和好了面了，和面的水是蜂蜜水，这样做出来的味道会好一些。

姝娘告诉顾大郎应该怎么来做月饼，然后就把三种馅料留给了顾大郎，自己去看一下冰皮是否做好了，冰皮的姝娘是准备放栗子粉的。

这种月饼做出来就是可以直接吃了的。

姝娘看了一下，已经是蒸熟了的，就拿出来，用筷子搅拌一下放凉。