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第2章 全国各省市十大特色小吃（第3页）

8.曲面：是河北省张家口市的特色美食，味道香醇，口感细腻。

9.唐山棋子烧饼：是河北省唐山市的特色美食，味道香醇，口感酥脆。

10.缸炉烧饼：是河北省张家口市怀来县的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

以上是河北的十大特色小吃，当然河北还有很多其他的特色美食，如邢台锅贴、保定面酱、唐山麻糖等。

2.9山西的十大特色小吃有：

1.刀削面：是山西省大同市的特色小吃，味道香醇，口感筋道。

2.平遥牛肉：是山西省晋中市平遥县的特色美食，味道香醇，口感鲜嫩。

3.太谷饼：是山西省晋中市太谷县的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

4.油茶：是山西省晋城市阳城县的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

5.浑源凉粉：是山西省大同市浑源县的特色美食，味道香醇，口感细腻。

6.阳泉漂抿曲：是山西省阳泉市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

7.长治长子炒饼：是山西省长治市长子县的特色美食，味道香醇，口感酥脆。

8.清徐灌肠：是山西省太原市清徐县的特色美食，味道香醇，口感细腻。

9.定襄蒸肉：是山西省忻州市定襄县的特色美食，味道香醇，口感细腻。

10.阳城肉罐肉：是山西省晋城市阳城县的特色美食，味道香醇，口感细腻。

以上是山西的十大特色小吃，当然山西还有很多其他的特色美食，如太原头脑、大同黄米凉糕、应县凉粉等。

2.10山东的特色小吃有很多，以下是其中一些：

1.济南油旋：是一种漩涡状的面食，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香扑鼻。

2.青岛大包：是青岛的特色小吃，皮薄馅大，味道鲜美。

3.周村烧饼：源于淄博市周村区，有“酥、香、薄、脆”

四大特点。

4.枣庄菜煎饼：是一种以煎饼为主料，配以各种蔬菜、肉类等食材的特色小吃。

5.烟台焖子：以凉粉为主要原料，煎制后加入虾油、蒜泥等调料，口感鲜香。

6.济宁甏肉干饭：用甏烹制的肉和米饭，味道香浓，肥而不腻。

7.沂蒙山炒鸡：源于临沂，以散养草鸡为原料，味道鲜美，肉质细嫩。

8.单县羊肉汤：是菏泽单县的特色美食，以羊肉为主料，汤汁浓郁，味道鲜美。

9.潍坊朝天锅：源于清代乾隆年间的民间早市，用鸡肉、驴肉等食材熬制的高汤，味道鲜美。

10.德州扒鸡：又称德州五香脱骨扒鸡，是德州的传统名吃，五香脱骨、肉嫩味纯。

以上是山东的十大特色小吃，当然山东还有很多其他的特色美食，如蓬莱小面、长清大素包、利津水煎包等。

2.11江苏的十大特色小吃有：

1.南京盐水鸭：是江苏省南京市的特色美食，味道香醇，口感鲜嫩。

2.苏州糕团：是江苏省苏州市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

3.无锡酱排骨：是江苏省无锡市的特色美食，味道香醇，口感鲜嫩。

4.常州大麻糕：是江苏省常州市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

5.镇江锅盖面：是江苏省镇江市的特色小吃，味道香醇，口感筋道。

6.扬州炒饭：是江苏省扬州市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

7.泰州黄桥烧饼：是江苏省泰州市泰兴市黄桥镇的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

8.南通跳面：是江苏省南通市的特色小吃，味道香醇，口感筋道。

9.徐州辣汤：是江苏省徐州市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

10.淮安茶馓：是江苏省淮安市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。