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第12章 插秧与上山（第3页）

山上的野菜虽然不少，但是姜川认识的不多。

本着谨慎的原则，只采摘了自己认识的。

蒲公英、灰灰菜、苦苣菜、荠菜、曲曲菜就整了这几样。

（注：自己不认识的东西和陌生人给的东西，千万不能吃，尤其是在野外。

几乎每年春天都有人乱吃东西住院，上新闻。

）

前面几种的吃法无非就是，蘸酱、拌凉菜、或者熬个汤。

但是荠菜还是蒸包子包饺子好吃。

还有一种马苋齿，在姜川老家叫马子菜。

这种菜蒸包子也特别好吃，不过马苋齿不急，下雨以后能长很多，到时候还能再捡点别的。

回去的时候，姜川往东山沟的方向走。

许伯告诉他，那边山坳里有条溪水流出来。

姜川来到溪水边，定睛看去仔细寻找。

忽然眼前一亮：哈哈！

果然有虾这次有口福了！

姜川小心翼翼的把手里的网兜伸进水里，慢慢向河虾靠拢，丝毫不敢大意。

山间流水远离人烟，所以水质非常清澈。

而水里的河虾也呈现出一种透明的状态，看上去十分漂亮。

经过半个小时的奋战，姜川捞到小半兜的虾。

心里不住的感叹：没有受到污染，平时也很少有人来，资源就是丰富。

见好就收不能涸泽而渔。

扛着网兜，提上背篓。

姜川美滋滋的下山回家。

高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。

姜川回到家先把虾倒进盆里，进行清洗然后剔除虾线。

原汁原味的吃法，一般是白灼或者清蒸，但是技术不好的话，煮时间长了会影响肉质和鲜味流失。

所以倒点黄酒上锅清蒸。

同样的根据个人口味调配蘸料，这次姜川选择的是生抽、醋、和姜末。

后面几天姜川整理了这段时间拍的风景照片配文发到网上。

并且把自己在村里的生活见闻和感想，编成小说在网站发布，起名《田园生活录》。