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先把下水焯水,焯水后的猪下水直接倒进卤料锅里,直接盖上盖子炖煮,不多时小院就传出香味,李府的人都对香味习以为常了,就李少爷的小厨房时不时就出来很好闻的菜香味。
等卤味出锅,余青青尝了一口,味道还不错,卤水是越卤越有味道,这味道出摊一点问题都没有,以后要是有机会一定要去摆个摊子。
卤菜出锅余青青就切盘摆盘,有猪大肠,猪肺,猪心,猪脚,猪肚,猪舌头。
怕李府的主子们不愿意吃下水,余青青还去把李叔给请过来尝尝。
李万和见着余青青很高兴,这孩子一有好吃的就叫他来尝尝味,也不知道今天是什么好吃的。
“李叔我们今天做了不少好吃的,就想让你来尝尝味,就怕你愿意吃。”
余青青没好意思说请他吃猪下水。
李万和听到说好吃的,心里还挺乐意,这孩子做的吃食,都是没吃过的,每次对做出来的食物都充满好奇,这孩子这次多半又是出了新菜品。
“走,带叔去尝尝今天做的是什么好吃的。”
李万和把手里的东西一放,就跟着余青青一去了小院。
走进院子,李万和闻到这味道有点熟悉,好像.............有点记不起来了,走近一看,好几盘深色的食物。
观察好一会,李万和的脸色有点不太好看,这些东西不可能出现在李府,这些东西在猪肉摊才能见到,这就是猪下水。
“青青啊,这东西你确定要你李叔吃?”
李万和怀疑的看着余青青,这孩子是坑他吧,这东西做的再好吃,那不是还有味道?
”
李叔,这东西吃起来可好吃了,不然我也不会第一时间分享给你,你看我什么时候坑骗你了,这猪脚你还记得不,上次我给做过,李老爷他们都吃过了。
“李万和终于记起来这东西为什么这么眼熟了,这不就是上次老夫人夸奖味道不错的猪脚吗?
说完怕李万和不行,自己拿着筷子夹了一块最让人厌恶的猪大肠,李万和本来想阻止,见余青青吃的很香,没有一点恶心的感觉。
李万和也拿着筷子,忍着恶心夹了一筷子猪大肠,闭着眼睛放进嘴里,以为会有恶臭味的味道,没想到居然没有,猪大肠有嚼劲,吃起来有一股草药香味,很神奇的味道。
第一口吃了过后,李万和又吃了第二口,第三口,吃第四口的时候停下了,有点不好意思不好意思,没想到吃着还这么上头。
余青青内心偷笑,她就说吧,中华美食怎么可能会有人不喜欢。
“李叔,这东西要是给李府的老爷夫人们,会不会...........”
听到这话,李万和觉得李府的主子多多半不会吃,特别是这大肠,知道里面是装什么的,肯定都下不去嘴,其他东西也悬。
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