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“张虎,我教你的东西,一定不要外传,这可是我们之间的秘密,哪天我们不当差了,还能指这个混口饭吃,记住了吗?”
王森嘱咐道。
张虎听完心中感动,没有想到王森把这么得要的秘密都对他说了,张虎对王森更加的感激。
“兄弟,你放心吧,从今天开始,你就是我大哥,你说东,我绝对不往西,只要你不烦小弟,我张虎这辈子跟着你混。”
王森要的就是这个效果,虽然他是大厨,可也不能什么事都亲力亲为,必需要有人帮他打下手,而这个跟自己两年同吃同住的兄弟就成为了最佳人选,所以王森才把提纯的方法教给了他。
就在两人聊的不可开交时,伙夫再次出现在他们的面前,含蓄的问道:
“王侍卫,刚刚我到仓库看了一下,地窑中积压了很多的土豆、茄子,如果再不吃的话就会坏掉,你看中午我们是不是给做掉。”
王森知道,像土豆,茄子,在这个时代还没有很好的做法,最多就是用水煮一下就直接食用,口味真的不怎么样,所以这种菜也非常不受欢迎。
不过伙夫还真聪明,来寻问王森,这些事情对王森来说当然不是什么问题!
“没事的,你只要叫人把土豆去皮,切成片,同时茄子去皮切成条即可,其它的事就交给我了!”
伙夫心中一喜,没有想到王森真的可以,随即点了点头。
“好的,王侍卫,我这就叫人去准备!”
张虎也在一边好奇的问道:“大哥,这土豆和茄子有什么好吃的?煮完之后,一点味道也没有,你让大家怎么下咽呀?”
王森神秘的一笑,“张虎,给我记住了,一个合格的厨子可以把任何食材变成美食,今天我就交你先一道菜——鱼香茄子条。”
随后王森开始调制备料。
(必竟这个时代酱油等调味料还不存在)
大约半个时辰后,王森完成了所有的工作,同时伙夫也叫人把所有人食材收拾完毕,王森开始掌勺,把大量的荤油放进锅内,然后倒进茄子和土豆干炒。
不一会,一股香气传了出来,伙夫和张虎暗自感叹,王森还真有办法,真的把食物做活了,
过了半柱香的时间,茄子和土豆就有五分熟了,王森快速的把它们捞了起来。
同时用另一口锅倒入自己调制的备料,不久备料就化成了汁液,香甜的气息也扩散开来,
最后王森再把茄子和土豆倒入其中翻炒,让茄子、土豆和汁液相融,顿时一股鱼香味四溢开来,弥谩在伙房内。
这回伙夫和张虎全都傻了,没有想到普普通通的土豆和茄子,竟然可以做的这么美味,
终于菜成出锅,伙夫和张虎迫不及待的尝了一口,香甜酸爽,口感极佳。
张虎激动的竖起了大拇指,“王森你真的神了,我从来没有吃过这么好吃的茄子和土豆!”
伙夫也不住的点头,“王侍卫,你真的太历害了,凭我在皇宫伙房干了这么多年,我敢保证,你这做土豆和茄子的手法,绝对是数一数二的!”
王森无耐的摇了摇头,这还是在材料不足的情况下烧制出来的,如果材料足的话,会更加好吃。
王森想了想说道:“即然好吃,一会就多吃点。”
..........
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