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李少爷这两天吃了水煮鱼,食欲比之前好了一点点,鱼也不能天天吃,所以食欲又下去了,这又把李夫人给急着了,余青青这边是准备回余家村。
回余家村之前,她要去吴掌柜那边看看,想着把水煮鱼的方子卖给对方,这样也可以给自己的小金库增加点收入,对于水煮鱼的方子,余青青有信心,李府贵人都觉得这鱼不错,镇子上其他人肯定也会觉得不错的,就是她在想卖多少钱合适,钱人太少了,对她来说不划算,钱太多了酒楼那边不一定能给。
去酒楼的路上,余青青一直在思索这个问题,想到后面完全没头绪,也只能硬着头皮往酒楼那边去,去的路上她又拿了一条鱼,这样到时候给吴掌柜露一手,这样也能让自己水煮鱼卖个好价钱。
走到酒楼门口,余青青这么没有去后院,直接到了酒楼正厅,找到正在前面算账的吴掌柜,吴掌柜看着提着鱼的余青青,本以为这孩子会有什么好东西,看着手里拿了一条鱼,鱼在酒楼是最不吃香的,普通人都不会点的东西,这孩子肯定不知道这事。
吴掌柜还没开口给这孩子说说鱼这事,余青青已经提前开口说道“吴掌柜我今天带来好东西,想拿来给你看看。”
余青青说完还把手里的鱼抬了抬给吴掌柜看。
吴掌柜心里想到果不其然这孩子不知道这个鱼不好吃也不好卖,怎么弄都是鱼腥味。
所以他们酒楼从来不卖这东西。
“孩子我们酒楼不收鱼,这次你要白跑一趟了。”
吴掌柜说着。
余青青知道吴掌柜会这么说,也没有失望,只是开口说道“吴掌柜我要说的正是这个事情,我这次不是卖鱼给你,我想卖做鱼的方子给你,你也知道现在鱼很多人家都不吃,要是你们聚贤酒楼能做出美味的鱼,肯定会有很多客人上门来吃,毕竟这也算是独一份。”
吴掌柜听说这孩子要自己卖鱼的方子,也来了兴趣,虽然跟这孩子接触没几次,也不至于想坑骗他,先看看这鱼做出来的尝尝味道,要是真的可以给酒楼弄一个新吃食,自己到时候可以升值,到时候去更大的城池做掌柜。
余青青见吴掌柜点头,就让吴掌柜引路去厨房,到了后厨的厨房,一进去余青青就觉得果然是大酒楼,厨房是不一样比李府的厨房都要大上不少。
余青青让人把鱼骨分开,鱼肉片成片,按照在李府做的法子,把鱼给做了出来,做出来的成品放在吴掌柜的面前,余青青毕竟不是酒楼的大厨,做出来的成品卖相不是很好,但是味道确实不错。
当时做鱼的时候,所有人都遣散出去,做鱼的时候还在小院里面弄了其他佐料,味道自然比李府做出来的味道好上很多。
成品摆在桌上的时候,吴掌柜闻着味道就眼前一亮,这鱼闻着就不一般呀,拿起筷子吃了一口鱼肉,鱼肉爽口嫩滑,之前酒楼也尝试出现鱼,怎么做都去不了鱼腥味,可是这孩子做出来的鱼却没有一点,用勺子舀了一勺汤,发现鱼汤,这鱼汤也是味道鲜美,酸菜的酸和鱼肉的鲜都被融合的非常完美,要吃配上米饭,感觉能吃两碗。
吃过鱼肉后,吴掌柜心里就有盘算了,这道菜法子一定要弄到手,法子不重要,重要的是吧鱼肉腥味去掉的法子,有了那法子在以后的鱼做法肯定会更多,所以这次买卖只赚不赔。
余青青见吴掌柜面上没有表现出很惊讶的神色,还以为今天这装买卖没啥希望,正在坐立不安的时候,吴掌柜开口了。
“你这方子确实很不错,但是放在我们这酒楼不够看,即使做出来,也要宣传才能有人来吃,毕竟鱼这东西,现目前还根深蒂固的印在人们脑海中,是不能吃的食物。
“余青青听这么吴掌柜这么一说,这是啥大问题。
“吴掌柜这个鱼的推广,这鱼做出来老大一盆,你可以先给每桌送个一小碗,别人要是觉得味道好,就会点来吃吃,要是觉得不合口味也没啥关系,鱼成本那么低,相信吴掌柜这边放出消息要收鱼,肯定老多人愿意做着差事。”
吴掌柜听这孩子这么一说,也觉得是个好主意。
思索半天“一百两银子买你这方子。”
吴掌柜想了很久才说出来这个价格。
余青青听到这个价格先是一愣,反应过来觉得这个价格太低了,毕竟李府一顿饭都是给了五十两银子的,酒楼肯定没法和李府比,但一百两肯定对她来说是不划算的。
“掌柜我们也是老熟人了,不要看我小,我可知道这东西肯定不止一百两银子。
要是吴掌柜觉得这个方子只值一百两,那么我只能去其他酒楼看看,相信有掌柜能慧眼识珠,肯定知道这方子的价值。”
吴掌柜看着眼前小孩,他以为这小孩不知道这个东西的价值,没想到这孩子不是一个好糊弄的。
心里思索,要是拿下这个方子,东家的所有酒楼都能用的上,到时候肯定生意火爆,要是这个方子要价太高,一个是自己做不了主,而一个是不划算,所以吴掌柜认为三百两银子是最划算的价格。
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“三百两这个价格不能再多,要是再多,即使你这方子再好,我这也是不会收的,你也可以去打探一下别的酒楼,我这价格不是最高,但是最理想的,要知道在这镇子上,三百两的价格已经是顶尖尖的了。”
吴掌柜这话一出,余青青也不打算再加。
三百两很多了,一家人一辈子可能都存不够三百两,再加上自己之前存款,差不多也有小五百两,这也够自己在这个时代生活很久了。
成交的时候,两人脸上都是笑容,余青青这里还有卤料方子,要是这个弄出来,相信吴掌柜这个酒楼生意肯定是人满为患,余青青知道方子给了,价格卖不上去,也是白瞎。
余青青把房子口述,由吴掌柜执笔下来,当然余青青还要把后厨的掌勺的给教会。
这三百两银子真的不是那么好拿到手的。
中午余青青就给掌勺的大厨做指导,味道做出来果然比余青青的好吃上许多,吴掌柜尝了尝味道也觉得这三百两银子花的值得。
中午来酒楼吃饭的人都发现今天有新菜品,新菜品的味道很不错,还是免费送的,说的是做宣传,水煮鱼的汤汁都是被人给弄的干干净净的。
吴掌柜连夜给东家写了一封信,说收了一个不得了的方子,价值几何,镇子上的人都对菜品一直好评,如果可以希望也可以把这个方子带到其他地方的酒楼,东家生意也可以在上一步。
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