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第四十八章 陈檀到访（第1页）

“姜少爷，今天怎么不是自己来了，还带着一个漂亮姑娘？”

“是啊，这是谁啊？长得真俊啊。”

采茶的大叔大娘们，都看到姜望亭带着人过来，纷纷调侃。

渡渊被说的也是不好意思，偷偷转头看一眼姜望亭，看他也不好意思的低下头。

“茶园还有供游人尝试如何制茶，你想试试吗？”

姜望亭手指一处，笑着提议道。

渡渊当然是答应了，兴匆匆的跟去。

上山采茶采摘新茶应是越嫩越好，一般不超过三片嫩叶为佳。

采摘时不要指甲掐，而是折断。

摘好用竹篮装好，一般需采摘鲜叶两三斤才好制作。

制茶第一步洗锅，生火烧热锅，由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。

把锅洗净，生火并将锅烧热。

第二步炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。

此时需大火。

渡渊本来想着亲手去尝试炒青的，但是被姜望亭阻拦，说要小心烫着。

第三步将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。

盛出茶叶后，将锅洗净。

第四步揉搓擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。

将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。

当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束。

渡渊又想尝试，姜望亭又想阻止。

“哎呀，人家都说不烫的。”

渡渊真的很像尝试，好歹来一场，他却只让看不让动，忍不住委屈嘟起了嘴。

“姑娘，要是弄脏你的衣裳怎么办？”

茶园工人看看姜望亭，对渡渊也是劝导。

“我才不在乎呢，我要试一下。”

看着姑娘也是真性情，也不拘小节，工人拿来粗布围裙给姜望亭，示意可以带上，以防弄脏衣服。

两人面对面，在不同的竹筐里揉捏茶叶，不时抬头对视，嫣然一笑。

制茶第五步重炒并重复揉搓，将搓好的茶，放入热锅中再炒热。

同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。

重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。

最后烘焙制干，经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五——十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。

最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。

但干烘焙完成的茶叶不宜立即泡茶喝，极易上火

“喝茶，其实品的是一种心境，茶入口中感觉身心被净化，滤去浮躁，心也在茶香中渐渐沉淀，一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉，脑海一片空宁。”

姜望亭带着渡渊来到茶园休息的小亭，亲手为她泡着茶。

渡渊闻着茶香，整个人都平静了下来；“享受生活，不一定要有山珍海味、菱罗绸缎为伴，有时候一杯茶就好了。”