书迷楼

手机浏览器扫描二维码访问

第96章 红煨老甲鱼（第2页）

正好和峨眉酒楼的赛金城目光对上。

赛金城昂了昂头，眼神中露出挑衅的意味。

何雨柱提步，朝着赛金城走去。

“何雨柱，湘菜魁首是我的。”

赛金城发出宣言。

“哦，你这么有自信，还让全汉鹏做说客？”

何雨水嘲讽道。

“那是全汉鹏主动提起，我才允了他，你真以为是我怕了你不成？”

赛金城不屑道。

“这么说来，全怪全汉鹏自己蠢了。”

何雨柱压了压眉毛。

如果赛金城说的是事实，那全汉鹏真是愚不可及，难怪连前八都进不了。

他和赛金城之间的竞争，是比赛规则，章程，跟全汉鹏屁事没有，全汉鹏反倒插进来又蹦又跳的，才吃一巴掌，该偷着乐才是。

“他确实蠢，不过他是为我办事，你不给他面子，就是不给我面子。”

赛金城说着硬磕。

何雨柱露出绷不住笑的表情：“都四十多岁的人了，这话你说出来，自己不尴尬吗？

“何雨柱，等会手底下见真章。”

赛金城板起脸。

何雨柱没有继续打嘴皮子，回到自己的案板前。

随着四位领导以及勤务兵到来，比赛氛围达到巅峰。

四位官方领导和八大评委落座。

一位领导讲话，阐述比赛的重要意义，叮嘱参赛人员要弘扬时代精神云云。

主持人宣布比赛开始。

曲园酒楼服务员为八位参赛选手送上准备好的菜料。

何雨柱的主菜是一只三斤多重的老甲鱼。

至于配料调料那可多了。

半只鸡，五花肉，干香菇，冬笋，生姜，香葱，红曲米，菜籽油，料酒，冰糖，盐，胡椒粉，水淀粉。

之所以要用到半只鸡，因为需要鲜鸡汤做底料。

一定要现做的鲜鸡汤，否则鲜味儿不够纯。

何雨柱先把鸡肉熬汤，之后用一根筷子让甲鱼咬住，慢慢往外拉，拖动甲鱼脖子伸长。

随后何雨柱用食指扣住甲鱼脖子，宰杀放血，将甲鱼大卸八块之后，冷水下锅焯水。

锅里水烧热，撇去浮沫，何雨柱用捞勺把甲鱼肉捞出来，放入温水中洗净表面膜衣，达成去腥的目的。

甲鱼肉预制完毕，何雨柱开始处理其他配料。