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第96章 红煨老甲鱼（第3页）

五花肉切片，冬笋切滚刀块，香菇泡发去蒂。

接下来便是爆炒甲鱼肉，让调料均匀裹住肉块，倒入鲜鸡汤，开始煨炖。

何雨柱看了一眼倒计时时间，心里掐着点。

等甲鱼肉炖熟，开大火，加入香菇冬笋等配菜，开始收汁儿。

距离比赛时间结束还有五分钟，其他参赛者纷纷举手，服务员上前，端出他们的菜品放在评委席上。

“那人就是何雨柱？”

一位官方领导指着还在灶台前忙活的何雨柱询问。

“对，他就是何雨柱，之前两轮比赛的第一名。”

边上一位厨师名宿回答。

“其他人都做完菜了，他一个人待在后厨，不慌不忙，倒是沉得住气。”

官方领导笑道。

“上回何雨柱做九转大肠，赶在比赛结束最后几秒钟举手。”

“他非常善于把时间利用到极致。”

厨师名宿说起之前的事。

“有点意思，红煨老甲鱼，这道菜我真有些年头没尝过了。”

官方领导眼神中露出几分期待。

“老甲鱼可不好吃，腥得很。”

另外一个领导搭话。

“是啊，我记得小时候我哥抓了一只老甲鱼，最后炖一锅汤出来，捏着鼻子才吃下去。”

“那味啊，三天都消不了，干活流出来的汗都腥。”

第三个领导接话。

他们都是湘籍人士，湘地湖泊多，盛产甲鱼。

经常种地的时候挖出一只大甲鱼，带回家吃一顿。

只是他们小的时候，家里条件不好，爸妈也没时间精细做菜，下点盐煮了吃最方便。

湘地人对甲鱼的恐惧就像粤地人吃番薯和南瓜，往白粥里面一丢，煮出来一块吃，连吃半个月，看到番薯南瓜粥都哆嗦。

七位参赛选手做完菜，目光纷纷投向何雨柱。

即便自己被所有人关注着，何雨柱依旧不慌不忙，节奏稳定。

“还有三分钟，何雨柱，你可得抓紧了。”

赛金城‘好心’提醒。

何雨柱抬头，看了赛金城一眼。

“看我干嘛？看我也算时间。”

赛金城呵呵一笑，故意拿话激何雨柱。

要是何雨柱着急了或者生气了，做菜出现些许失误，他的目的就达到了。