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186 东坡肉（第4页）

开始第一轮食材投票。

祁骏坐舞台搭建沙发上，就跟等着上刑似。

不过抬眼就能看到对面台口东方戎，他心里踏实了一些。

有瞧见王岱和苏维亮东方戎后面张牙舞爪，好像是要跟自己挥手安慰自己什么，那架势还挺搞笑，真就让他宽心了。

大约是祁骏刚才被采访时候回答说他之所以想研究古华国美食，就是想让普通人用普通食材也能做出心满意足美味让场人动了心。

这一次食材投票票数多还真就是普通食材。

祁骏看到大屏幕上排序，轻轻舒了口气。

亚猪兽肉是兽世普通食材。

当然这指不是级别高那种。

但等级不够猪肉腥味儿浓重，也是兽世人习惯了，大多数人并不意。

祁骏看到亚猪兽肉时候，心里已经想好了要做什么。

他想做是肥而不腻东坡肉。

他这阵子把之前跟林雯翻到所有跟烹饪有关系书又草草翻了一遍。

一些跟吃有关系还能找到到故事他记住了好几个。

其中就有东坡肉。

对于这个典故和菜名还被没有丢失他相当感慨，当时他就想了。

如果有猪肉话，他做出来之后就把这个书名字也讲出来，到时候人们一查能查得到，自己也是有理有据。

东坡肉得小火慢炖，但现场他想这么做也不太可能。

这是直播，就算你给他几个小时时间也不能一道菜空等一两个小时都看着呢锅咕嘟咕嘟冒泡。

幸亏兽世烹饪技法虽然已经断代失传，为了节约做饭时间而创造出来熟灶具却有了大用处。

他今天就选用了一种类似于压力锅容器里做烹饪，它可以将肉熟成速度提高三分之二。

不过缺点是有，那就是确不如小火慢炖得香。

不过对味道祁骏有信心，对没吃过人来说，哪有可比较。

挑好了上号五花肉切成了块。

祁骏先烧了锅热水把肉块焯到表皮发白去掉血水。

然后拿出一个合成陶罐，把乳姜和木须切成片之后码放底下，然后将肉一层一层码到罐子里。

之后他撒上糖、盐和赤茄汁，后又肉上铺了一层木须和乳姜。

后把一瓶价格不算贵果酵酒倒了了三瓶进去，直到酒刚刚没过乳姜片。

这才把坛子盖子盖上。

把坛子放进压力箱里进行加热熟成，祁骏则开始做饼。

这也是上面意思，想让场大家都尝尝米面味道。

事情弄这么大发，还不得好好利用一下。

祁骏明知道自己是上了船下不去了，只能遵命招办。

反正做出蒸饼之后切好了夹着木须和五花肉吃也是正确吃法之一。

不然让自己直勾勾台上等着肉熟，那不得紧张死。

祁骏蒸饼因为做得薄所以比东坡肉先熟了。

实是因为现发面来不及，硬面饼太厚了不配合东坡肉口感。

他这饼里也加了一些油进去，不然他怕太干硬了。

面饼面香味儿这些兽人们鼻子里钻来钻去。

尤其是这里除了烹饪中心人都是没吃过米面，这陌生香味儿已经让人们对祁骏刮目相看了。