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第45章 再制果脯三章 合一章 （第6页）

小鱼儿看到就很开心了，过了称给了钱之后，就立即开吃了。

边吃着还和卖橘子的山阿叔说话：“山阿叔，这是你们家自己种的吗？”

山阿叔回答道：“是呢，院子里种有好几颗呢。

家里也吃不完，就背点来卖了。”

小鱼儿听了眼睛一亮继续说：“那么你家院子里还有橘子树苗吗？小点的都可以，我想向你买几颗，想着种点在院子里。

以后想吃也方便一点。”

山阿叔赶快说：“不用买，几棵小苗不值什么的。

你想要就自己去我家院子里挖吧，我家离这里也不远。”

小鱼儿听了就非常高兴，就和他约好，一会儿让毛毛随他回家去挖回来。

沈家经过了差不多四五天的陆续收入果子，发现差不多了，这天就挺少有人来卖了。

家里收到了的，不是很经放的，都已经在陆续开始做果脯了。

像梨子、橘子这些适合做罐头的就还没有开始做。

山楂比较多，其他的就很少了。

山楂基本都用来做了果脯。

沈家众人现在都开始忙和着准备把最近收进来的山楂都做成果脯，山楂果脯的做法和其他的也差不多，基本上都是先洗净，然后去核去籽，放锅里用粗糖加水熬煮。

等水份蒸发的差不多了，就起锅。

出锅后就只剩晾晒了，只是这段时间天气已经开始转凉了，太阳也不是那么大了。

可能晾晒这个阶段会多花几天的时间。

小鱼儿他们又花了一天的时间，把山楂全部做成了果脯，就开始弄罐头了。

先准备弄的是梨子罐头。

因为要装罐头，家里的小罐子不够了。

阿父还特意去找到专门烧罐子的卖的地方，特意去买了差不多50个罐子。

因为罐子不算小，大概一个能装进差不多两三斤罐头，所以这次应该是够用了。

沈家众人把梨子都先洗干净了去皮切成大块，然后放进大锅里，加水煮开。

等水开了之后就放入了粗糖，等糖都融化在了里面，梨子也变了颜色，就可以出锅了。

出锅之后晾凉了就可以装进罐子里了。

不过买来的罐子都要先洗干净了，之后再用大锅烧了开水煮过一段时间。

等罐子都煮过，晾凉之后，就可以装罐头了。

不过这样的罐头应该也放不了多久。

还好最近天气开始转凉了，气温也没有那么高了，放到阴凉通风的地方应该也能保存一段时间了。

不过本来就是准备自己家里吃，和用来送亲戚朋友的。

沈家众人把梨子罐头弄好了后，在晾着的时间里，就开始熬橘子罐头了。

橘子就比梨简单点了，就是剥皮后把每一瓣分开，就可以下锅开始熬了。

不过，小鱼儿想到橘子皮是可以用来做成糖渍橘皮的。

就让家里人在剥皮的时候，就把橘子皮都放一起了。

等弄完了橘子罐头，小鱼儿就开始处理起橘子皮来。

他先把橘子皮都仔细的洗干净了，然后把洗干净的橘子皮放进锅里，加少许水，煮了一会儿，再泡一下。

接着就捞起来，用刀子刮掉橘皮内层的白膜，切丝。

切好后就倒入锅中，加入适量的粗糖和一点水，小火煮。