书迷楼

手机浏览器扫描二维码访问

第九十章 研发部约会（第2页）

欧阳余庆说。

“这个菜的成本是多少，预计卖价多少？要耗费多少工时？”

曾可爱打开笔记本，握着笔，一副公事公办的模样。

“这些你吃完后再问也不迟。”

欧阳余庆说，“你这么说了，你就没把你的心态摆对，你要像顾客一样去对一道没有吃过的菜满怀期待，而不是一个评判者，带着诸多的挑剔去品尝它。”

“来来来，把纸币收起来。”

欧阳余庆帮她把笔记本合上，笔套上笔帽，全拿过来，放在他身侧，“enjoy。”

曾可爱拿手机拍一张照片，然后才用勺子挖一块豆腐吃，先吃的白的，后吃的黄的，乔云南在边上恳切的建议，和松露一起吃。

曾可爱停住勺子，“总共十二粒豆腐，松露是四片，你让顾客怎么一起吃？”

“哎哎，相让是美德，一人两片。”

欧阳余庆说，“小事情小事情。”

第二道新菜是糖醋香蕉，小巧的帝王蕉的被糖醋，扯起来还拉丝，一咬下去里头软糯绵甜，原来是糯米做成的香蕉模样，但是里头的陷还是香蕉。

“这个糖醋我们调整了比例，比起传统的糖醋，为了追加拔丝的效果，糖的比例增多。”

曾可爱试了一口，没说话。

欧阳余庆吃了一口，“女孩子和小孩应该喜欢这个口味。”

第三道新菜是香辣松茸肥肠，比起前两道，视觉冲击力更强，“现在湘菜，川菜越来越受市场欢迎，咱们也要与时俱进，研发一些辣的菜，才能收获更多顾客。”

乔云南说，“这个菜虽然是香辣，香在辣前，用了颜色红辣度低的辣椒，还是照顾了海市人的肠胃，过个嘴瘾，肠胃也舒服。”

“这个不错。”

欧阳余庆说。

曾可爱尝了一口，又放下筷子，欧阳余庆小心的看她，“这个也不满意？”

“你别问我呀。”

曾可爱说，“你自己吃着什么感觉？”

“我感觉挺不错啊。”

欧阳余庆多夹了两筷子，“猪肠味道重，要香辣才能盖过它本身的味道，松茸又有他独有的香气。”

欧阳余庆顿了一下，他看向乔云南，“其实这松茸换成其他的菇子也行，没有这么强烈的存在感，成本也能低，你一道猪肠卖的太贵，精明的海市人不会同意的。”

乔云南点头如捣蒜，“那我之后用其他的菇类搭配一下试一下。”

第四道菜是百合之恋，面皮裹成百合花样下锅油炸定型，里头塞了胡萝卜丝，牛蒡丝，再淋上沙拉酱。

“就这个外形，酒吧里当下酒小食还是挺好的。”

欧阳余庆说。

“就这几道菜了？”

曾可爱问。

乔云南点头。